ココアのhappy palette

小さなしあわせさがして…

生姜の佃煮&天狗茄子

2022年07月23日 | 食・レシピ

毎日コロナの感染者が、増え続ける日本列島。

7月22日金曜日、4回目のワクチンを接種してきました。

今回もファイザーです。

接種後24時間以上過ぎて、朝は少し頭痛がしましたが、

今のところは腕の痛みくらい。

接種してくれたドクターは、3回目熱が出てなければ

多分4回目も発熱はないと思いますよと、仰っていました。

主人も昨日接種、母は今日接種しました。

これで、今の感染の波を乗り越えられるかな。

最近、すっかり生姜の佃煮にハマり

これで3回目です。

生姜を薄切りにして、煮こぼしたところ。

それを、醤油・糖質ゼロの砂糖(ラカント)・みりん・お酒で

煮詰めて、最後に鰹節と胡麻を加えました。

鍋一杯の出来上がりで、冷凍もしました。

ご飯のおともには、最高です。

先日、3本入りの袋入りの茄子を買ったら

2本が角みたいの生えていました。

このような茄子は初めてだったので、インスタにあげたら

天狗茄子と教えてくれました。

なるほど、言われてみれば天狗の鼻のよう。

せっかくなので天狗の鼻は切らずに

揚げ浸しを作りました。

ジューシーな茄子で美味しかったです。

 


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32 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
のんきさんへ (ココア)
2022-08-03 17:11:11
私も暑くて、食事の用意は本当に嫌です。
なので、手抜きばかりです。
今夜も何にするか考えるだけで憂鬱です。

天狗茄子は初めてでした。
袋入りだったので、気が付かなかったです。
なかなかジューシーで美味しかったです。

4回目の効果はいかがなものですが
やはり安心ですね。
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Unknown (のんき)
2022-07-31 16:51:47
すみません。すっかりご無沙汰をしました
お元気そうでよかったわ。。。
それにしても連日の猛暑日
キッチンに立つ事も二の足を踏む私ですが、ココアさんは常備菜まで作り置きされて凄いですね

天狗なす。。これそういう名前があるのですね
ときどき、頂いたり収穫したりしますが、そのような名前があったとは。。。
煮びたし。美味しそうですね

4回目のワクチンを済まされて、幾分、気分は軽くなられたでしょうね
私はまだ予約票すら届いていません。予約票が来てからの病院予約ですから、この分では8月末か9月初旬になりそうです
3回目までファイザーだったので、4回目も同じでと思っていますが、昨今の罹患者数を見ながら勝手は言ってられないな。。って思い始めています
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秋風春風さんへ (ココア)
2022-07-30 21:37:33
本当にご無沙汰をしています。
最近は、仲良くしているブロガーさんも
少なくなって寂しいです。

胡瓜の佃煮も、同じような作り方なんてすか。
食べたことがないです。
美味しそうですね。
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siwasekunさんへ、 (ココア)
2022-07-30 21:24:57
コメント。ありがとうございます。
季節の野菜は、美味しいです。
新生姜は、佃煮にするのが一番好きです。
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mcnjさんへ (ココア)
2022-07-30 21:21:00
無事にご帰還よかったです。
暑いしコロナ禍なので、くれぐれも
無理をされませんように。
生姜の佃煮、たくさん作って冷凍にしました。
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ローリングウエストさんへ、 (ココア)
2022-07-30 21:18:49
毎日感染者数が気になりますね。
やはり4回接種をしたほうが安心です。
暑いし、コロナ禍だし、今年の夏は
お出かけをするのも大変ですね。
涼しくなるまで、大人しくしようと思っています。
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おはようございます (siawasekun)
2022-07-30 04:37:25
詳しい説明で、内容が伝わってきました。
いろいろご苦労様です。

素敵なショットと解説から様子、雰囲気などが伝わってきました。
ご紹介、ありがとうございました。

いろいろ情報交換できる、ブログでのコメント交流、いいものですね。
応援クリック。
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ココアさん^^お久し振りです♪ (秋風春風)
2022-07-29 20:25:48
大変なご無沙汰をしてしまいました。
申し訳ありません。

私も4回目のワクチン接種が来ました。
ド田舎では、何故か3回ともファイザーしか無く、今回はどうなるやら?

生姜の佃煮、見ていたら、我が家のキュウリの佃煮の作り方そっくり^^
美味しそうですね~食べたいです♪
それに天狗茄子って、可愛い。
お料理上手のココアさん^^こちらもいただきたい~♪
真夏でも食欲旺盛の秋風春風です^^
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しょうがの佃煮 (mcnj)
2022-07-29 06:31:41
お早うございます。

帰って参りました。
また、よろしくお願いいたします。

美味しそうな、生姜のつくだ煮です。
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Unknown (ローリングウエスト)
2022-07-28 08:39:18
コロナも第7波が一挙に来ましたね。このしつこくしぶといウイルスは一体いつまで人類を悩ませるのでしょう?わが家にもようやく4回目のワクチン接種券が届きましたが、この夏はおとなしく過ごしていようと思っています。お互いに感染に気を付けて健康維持して参りましょう。やはりバランスある食が大切ですね。
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やっこさんへ (ココア)
2022-07-27 16:29:26
3回目から、もう5か月すぎていたので
早く打ちたかったです。
ノババックスは、東京では3回目しか受けられないみたいで
4回目は、区内の接種ではファイザーかモデルナでした。
今日の感染者は、どのくらいか
毎日気になります。
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ケイさんへ (ココア)
2022-07-27 16:26:11
ケイさんも4回目接種されたんですね。
ケンタウロスという新しい株には
効かないかもしれませんが
少し安心です。

昨日は、梅ジュースから梅を引き上げたり
ご飯つくりは嫌ですが、余計な仕事は好きかも。
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Unknown (やっこ)
2022-07-27 00:16:32
ココアさんはワクチン接種、早いですね。
私は9月の初めに4回目接種をしようと思っています。
今度はできたらノババックスをと思っていますが、希望者が多いのかな?
接種場所もあまりないみたいです。
生姜の佃煮、美味しそうですね!
ごはんが進みすぎて困りそう!?
我が家も生姜好きなのであれこれ生姜を混ぜて調理しています。
夏の暑い時期を生姜で乗り切りましょう。
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こんばんは。 (ケイ)
2022-07-26 22:26:04
私も4回目のワクチン接種が 終わってます。
全部 ファイザーでした。
重症化を防ぐ為にも 済ませると安心ですね。
1回目に 倦怠感と肩の痛みがありましたが
2回目から4回目まで 副反応は ありませんでした。

ショウガの佃煮 美味しそうですね。
ご飯が 進みそうです。
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wakameさんへ (ココア)
2022-07-26 21:59:01
お嬢様、妊娠中だとご心配でしょう。
私は、2回モデルナだったので
3回目からファイザーにしました。
今まで頭痛とかなかったですが
4回目は、頭痛がありました。
まあ、頭痛持ちなので副反応かはわかりませんですが。
wakameさんは、副反応がでないことを
お祈りしますね。
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hirorinさんへ (ココア)
2022-07-26 21:52:59
無事に4回目が終わりました。
長男は、喘息なので多分4回目も接種すると思います。
働き盛りの人は、やはり熱が出たりすると
仕事を休んだりするのも大変だから
したくない気持ちもわかります。
高齢者は、5回目もあるのでしょうかね。
なんだか慣れてきちゃいました。
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yutaさんへ (ココア)
2022-07-26 21:47:01
食欲のない時には、いいでしょう。
生姜がピリッと美味しいし
茄子も冷やして食べても、食が進みますね。
最近は、おかげさまで食欲がないということは少ないですが。 
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おばさまへ (ココア)
2022-07-26 21:42:44
新生姜の時季は、わりと毎年作っています。
いいのを見つけると、買ってしまいます。
今年は3回作りました。
多分もう1回くらい作りそうです。

キュウリも佃煮がつくれるんですか。
食べたことがないです。
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くちこさんへ (ココア)
2022-07-26 21:39:16
早く接種券が届くといいですね。
くちこさんは、副反応が出たことがなかったのですか。
ならばきっと4回目も大丈夫でしょう。
私は、本来は7月8日だったのですが、
都合が悪く、2週間遅れになりました。

生姜の佃煮、冷凍にしましたが、すぐに無くなりそうです。
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コスモスさんへ (ココア)
2022-07-26 21:35:12
4回目は悩まれている方が多いですね。
私の周りでも、感染された方が
ぼちぼち出てきました。
誰がいつかかっても、仕方がないですね。
4回目は、発熱はなかったですが
ファイザーでも、モデルナアームみたいに
腕が少し赤くなりました。
コスモスさん、副反応がないといいですね。
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山小屋さんへ (ココア)
2022-07-26 21:31:26
やはり四回目をしておけば、
少し安心ですよね。
主人も母も私も、発熱はなかったです。
私は、腕が少し赤くなって、モデルナアームみたいになりました。
新生姜の時季は、生姜の佃煮を作ります。
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siawasekunさんへ (ココア)
2022-07-26 21:27:24
コメントありがとうございます。
ブログは、備忘録にもなるし
情報交換ができるのも嬉しいですね。
細く長く、続けています。
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みらいさんへ (ココア)
2022-07-26 21:24:40
うちの区では、ほとんどがファイザーでした。
今回は初めてクリニックでの接種。
息子たちがかかっていた小児科で、20年振りくらいに行きました。
先生もそれなりに年を重ねていました。

私が食べるものは、ラカントを使います。
糖質はやはり気になります。
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Unknown (wakame)
2022-07-26 08:49:48
4回目が済んだんですね。
少し安心ですね。

生姜の佃煮美味しそうです。
体に良さそうです。

妊娠中の娘もファイザーを接種しました。
疾患のある方やお年寄りはファイザーの方がよさそうですね。
私は3回ともモデルナで次回もそうなると思います。
3回目は頭痛が3日間続きました(^^;
4回目はどうなるかな~
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ワクチン (hirorin)
2022-07-25 21:55:09
無事に4回目終わって良かったですね。
3回目から接種率低いんですよね。
働き盛りの年代の人が避けるみたい。
うちの息子も3回目してないんですよ。
5回目とかの話も出てるので、いつまでやらなあかんのやろ?と少しげんなりしてます。
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Unknown (yuta)
2022-07-25 06:38:40
生姜の佃煮に天狗茄子の揚げ浸しは、
暑いときも食が進みそうです。
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佃煮 (おばさん)
2022-07-24 21:28:51
もう作られました?
我が家のは、まだ大きくならず畑です。
美味しそうにできましたね。
食のない時は嬉しいわね。
キュウリが多く収穫できたので、佃煮にして
皆さんに振舞い喜ばれています。
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くちこは、未だ接種券が来なくて (くちかずこ)
2022-07-24 20:17:13
もう五か月は過ぎているんだけどなあ・・・
三回目までは、全く副反応は無かったです。
しかも、O型は、重症化しにくい?

くちこの生姜仕事↓佃煮は、こんな感じです。
https://blog.goo.ne.jp/kazukomtng/e/2eb6a6401cab76606549151cf6b20a9e
くちこも、小分け冷凍しますよ。
今の新生姜って、ハウスだと思うのですが・・・
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おはようございます (コスモス)
2022-07-24 09:44:29
4回目の接種 終わったのですね
4回目は やめておこうと思ってましたが
これだけ増えると 受けようと決めました
3回目熱が出てなければ
多分4回目も発熱はないと思いますよ← 先生のお言葉 信じます

生姜の佃煮 おいしそう~
ご飯 たくさん食べそうですね
天狗茄子 知りませんでした
たしかに そう見えますね

このまま熱も出ず 腕の痛みだけですみといいですね
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Unknown (山小屋)
2022-07-24 06:24:49
ワクチン4回目接種・・・
私は20日に終えました。
ファイザー、ファイザー、モデルナ、ファイザー
でした。
やはり接種しておいたほうが安心ですね。
ショウガの佃煮・・・
ご飯のお供によさそうでした。
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おはようございます (siawasekun)
2022-07-24 01:30:20
素敵なショットと解説から様子、雰囲気などが伝わってきました。

ご紹介、ありがとうございました。

いろいろ情報交換できる、ブログでのコメント交流、いいものですね。
応援クリック。
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ワクチン接種お疲れ様です (みらい)
2022-07-23 22:32:21
交互接種が良さそうなので、今回のファイザーで二回づつで予定通りですね^^
ワタシも今度はファイザーが良いのですが、
どちらでもいいかな~
ワクチン接種をしない人もいらっしゃるのですね。
個人的には不思議に思ってしまいます。
ショウガの佃煮?美味しそうです~
ラカントだから安心ですね^^。
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