大多喜町、 『チーズ工房 千 （せん）』 でチーズを買いました。

昨日は大多喜町にある　『チーズ工房　千　（せん）』　さんの月に一度の営業日だったので、カミさんと二人で訪問することにしました。






今回はいつものモッツァレラ、黒胡椒、竹炭濃厚熟成に加えて･･････




･･････新製品の塩麹を購入しました。




越田商店さんの干物も、いつもの鯖に加えて花鯛を手に入れることが出来ました。




千さんの営業日には色々なお店がゲストとして参加しているのですが、今月はモンゴル！でハード系のチーズを作っている重田有香さんが出店されていました。




元々はＮＧＯとしてモンゴルでのチーズ作りのプロジェクトに参加されていたそうですが、現在では　『サント･ミルクの泉　社』　として活動を続けているとのこと。日本には年に一度程度しか帰ってこないそうです。




今回は１０ヶ月熟成のタイプと･･････




･･････２２ヶ月熟成のタイプを販売されていました。




どれにしようか迷ったものの、色々試食させて頂いた結果、この１０ヶ月熟成のネギのタイプを選びました。



残念ながら、現在はまだ日本国内への安定した供給ルートはないということですが、我が家としてはこういったチャレンジをしている方を応援して行きたいと考えています。


■本日のオマケ
千さんからの帰り道、何か生き物が道路を横切りました。最初はウサギかと思ったら何とサル！。




一頭だけではなく、群で移動中でした。こんな群が来ちゃったら、我が家の果樹園なんかあっという間に全滅だろうなぁ･･････





すでに八街市辺りでは目撃例があるので、我が家の近所に出現するのも時間の問題かな？。


いすみ　チーズ工房巡り　その１　　『高秀牧場　チーズ工房』　

いすみ　チーズ工房巡り　その２　　『よじゅえもんのチーズ工房』

いすみ　チーズ工房巡り　その３　　『チーズ工房　ｉｋａｇａｗａ』　

いすみ　チーズ工房巡り　その５　　『チーズ工房　フロマージュ KOMAGATA』　

いすみ　チーズ工房巡り　その６　　『ハル　フロマジュリ・カフェ』