イギリスの代表的な紅茶のペアリングといえば、ヴィクトリアン・ケーキ。
動物性フリーのベジタリアン・ヴィクトリアンケーキにしてみました。
中のクリームはアーモンドカスタードクリーム。
イギリスのお菓子は素朴なところがイイですね。
先日、毎日文化センターの紅茶教室で、今月お誕生日を迎える、あゆちゃんのプチお誕生祝いをしました。
あゆちゃんは、紅茶教室のアシスタントをしてくれたり、イベントでスタッフとして頑張ってくれる紅茶塾DAGUのアドバイザーのひとり
自身の教室も開き活躍しています。
この日は少し早いですが、あゆちゃんに感謝の気持ちを込めて「Happy Birthday」
そうは言っても、ホントに気持ちだけで、ワタクシ手製のヴィクトリアン・ケーキにロウソクを立てて、ちょっとしたサプライズにしただけなんですけどね
いつもありがとう!そして、お誕生日おめでとう
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