少し前に作った豚の角煮です。
豚バラブロックが1㎏980円と安かったので
買ってきちゃいました。
豚の角煮って脂っぽいですが大好きなんですよね～
半熟卵との組み合わせは最強なんですが
絶妙の半熟加減に仕上がりました。。
豚の角煮 5人前（1183円）
豚バラブロック・・・1㎏（980）
生姜・・・1かけ（10）
ネギ・・・1本（48）
水・・・2カップ
酒・・・2カップ（30）
黒糖・・・60g（40）
みりん・・・30cc（20）
醤油・・・100cc（19）
卵・・・2,3個（36）
①豚肉は4cm角に切って表面をフライパンでこんがりと焼き、熱湯で茹でて豚を洗います。
②圧力鍋に生姜、ネギ、水と調味料を入れて蓋をして15分煮込みます。
③圧がかかっているので冷めたら蓋を開けて、煮汁が半量になるまで煮詰める。
④半熟卵と一緒に器に盛る。
↓皆のアイデアレシピが満載です。。
豚バラブロックが1㎏980円と安かったので
買ってきちゃいました。
豚の角煮って脂っぽいですが大好きなんですよね～
半熟卵との組み合わせは最強なんですが
絶妙の半熟加減に仕上がりました。。
豚の角煮 5人前（1183円）
豚バラブロック・・・1㎏（980）
生姜・・・1かけ（10）
ネギ・・・1本（48）
水・・・2カップ
酒・・・2カップ（30）
黒糖・・・60g（40）
みりん・・・30cc（20）
醤油・・・100cc（19）
卵・・・2,3個（36）
①豚肉は4cm角に切って表面をフライパンでこんがりと焼き、熱湯で茹でて豚を洗います。
②圧力鍋に生姜、ネギ、水と調味料を入れて蓋をして15分煮込みます。
③圧がかかっているので冷めたら蓋を開けて、煮汁が半量になるまで煮詰める。
④半熟卵と一緒に器に盛る。
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