鯛のポワレ～海苔ソース～

今日は大好物の鯛～
鯛なんて高級魚じゃないですか！
我が家ではお祝いくらいにしか登場しないんですけど・・

実は、、めっちゃ安かったんです！
わりと大きかったんだけど、これ598円なんです。

それに魚さばくのが好きなんです❤
苦手な方は切り身を買ってくださいね。

普段はサバくらいしかさばいてないので（シャレじゃないよ・・）
鯛ともなると腕がなります。
（さすがに鱗だけはとってもらったけど・・）

鯛といえばポワレって思っちゃうのよね。
しかもソースはバルサミコって、もう定番の発想しか思いつかない。

でもバルサミコなんて上等なものはウチにはないので
似たようなもの・・・・・・黒酢？って思ったけど、、それもない・・
冷蔵庫にこれがあったわ↓

全然ちゃうやんっ！！
色だけ？？

とりあえずお皿にバルサミコのような感じで
サーっていう（サーってなんだよ・・）、あの感じを出したかったので、これでよしとして下さい。

真鯛のポワレ～海苔ソース～
【材料】2人前（351円）
鯛・・・1/2本（2切）
塩コショウ・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
海苔の佃煮・・・大さじ1
めんつゆ・・・大さじ1/2
水菜・・・適量
トマト・・・1/2個
【作り方】

①鯛はさばくか切り身を買ってきて、塩コショウを振っておきます。
②フライパンに油を引き皮目から焼き始め、両面ともカリカリに焼きます。
③焼けたら皿に盛り付け、そのままのフライパンに海苔の佃煮とめんつゆを入れてソースを作ります。
④お皿にソースと付け合わせの野菜を添えれば完成です。

普通に美味しい、佃煮との相性も悪くないですよ。

ただ、、イメージしてたサーっていうのとはちょっと違いましたけど・・

そしてこの佃煮ソース、むしろ山芋の短冊にかけたい、、


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