ギラデリのココアとブラックココアを買ってみました。
せっかく買ったので、マーブルケーキを焼いてみました。
今回は2種類のココアを半々で入れてみましたが、1種類だけでも全然大丈夫です。
ココアのマーブルパウンドケーキ
【材料】16×9センチのパウンド型 3個分
ココアパウダー・・・15g(ブラックココアとココア使用)
お湯・・・大さじ2
無塩バター・・・220g
砂糖・・・220g
薄力粉・・・250g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
卵・・・220g
【作り方】
1．ココアパウダーをお湯で溶かしておく。無塩バター、卵は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回振るっておく。（必要な場合は型にクッキングペーパーを敷いておきます。）
2．ボウルにバターを入れてミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜる。
3. 砂糖を数回にわけて加えてさらにかき混ぜる。
4．卵を少しずつ加えてはかき混ぜる。（５、6回くらいに分けて下さい。）
5．振るった粉類をさらに振るいながら3に加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
6. 1/3量を別のボウルに取り、溶かしたココアを加えて混ぜ合わせる。
7. 型にプレーン生地とココア生地を交互になるように２段重ねに入れる。底をトントンと叩いて表面をきれいにならす。
8. お箸でぐるぐると２周ほどかき混ぜる。
9．170度のオーブンで10分焼き、一度取り出し真ん中に縦長の切り目を入れる。さらに25分焼く。（竹串を刺してなにも付いてこなければ完成です。）
10．すぐに型から外しクーラーで冷ます。粗熱が取れたらラップで包み休ませる。
すぐに食べるよりも2日ほど寝かせてから食べるとしっとりとして美味しいです！
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