昨日は節分だったので恵方巻きを作りました。
豆を買い忘れてしまい豆まきができなかったのが残念ですが
とりあえず恵方巻きだけ堪能しました。
今年も３種類の変わり種の恵方巻きを作りました。
レタス＋エビフライ＋タルタルソース
もやしナムル＋ほうれん草おひたし＋紅生姜＋豚バラ肉のニンニク生姜焼き
アボカド＋サーモン＋キュウリ＋海藻サラダ＋カニカマ＋卵焼き＋とびっこ（裏巻き）
それぞれ巻きすで巻いて形を落ち着かせます。
テキサスでもお刺身は買えるのですが常備されているのはマグロとサーモンくらいで日本のようにたくさん種類はないんです。
なので刺身以外の変わり種で正統派ではないですが、アレンジ恵方巻きで楽しんでいます。
エビフライタルタルも大好評だったので、来年は大きなエビを買ってきてグレードアップさせてみようと思います！
来年の事を言っていると鬼が笑いますね。。。
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