エチオピア料理 SAFARI

hiyokoです。

我が家の庭の芝生が１０年目にして、かなりヤバイ状態です。
雑草が突然増えました　かなり侵食されてしまいました。
どなたかいい方法ご存知でしたら、教えてくださーい！！


さて、１０年前に業界の研修旅行で北欧・ロシアにご一緒したメンバーで
続いている各国料理を食べに行く会、今回はエチオピア料理のお店です。


赤坂の、かなりディープなお店が立ち並ぶ通りの古いビルの２階。
以前はスナックか何かだったのかなー、と思わせる雰囲気の店内。
１階は韓国食材店で、こちらもかなり面白そうでした。


んーーー、エチオピアってどの辺りだったっけ・・・？？
エアーはどこで行くのがいいのかな、、、。
みんな、仕事が旅行関係だったり大使館だったりするのに、、、。
先ずはその話題から、今回は始まりました。
遺跡なんかも沢山あるみたいだし、実はかなり魅力的な国のようです。
一度は行ってみたいなー。


この日は、特に暑かったーーー。
先ずはビール！
これは珍しい。エチオピアのビールだそうです。
　　　　
象のラベルが気分を盛り上げます。
私はビールが苦手なので、白のグラスワイン。
初めてエチオピアワインを飲みました。



今回、名物のメインコースを頼んでいるので、足りない分だけ少しアラカルト
で頼みました。


レンズ豆のサラダ。これ、おいしーーーい！

すごく優しい味でした。


ワニ肉のフライ

でたー！！いきなりワニですかい。


食感は鶏肉かな？味はすごく淡白。ちょっと衣が勝っているような。。。



ワニの次はダチョウ肉のソテー。気分はもうアフリカーンですよね。

ダチョウはタタキもありましたが、ちょっと勇気がありませんでした。。。
お肉は独特の臭みが少しあり、食感も含めちょっと変わった牛肉という
感じでした。こういうクセのある味って、病み付きになるとたまらない
んでしょうねー。


今日のメイン、インジェラコース。これで２人前です。４人で食べる
のに十分な量。



インジェラとはエチオピアの名物で、蕎麦粉を使った酸っぱいクレープ。

この生地を仕込むのに５日かかるそうなので、このお料理は５日前までに
要予約であります～。
これを上のお料理につけて食べます。この酸っぱさが案外あとを引き、
幾らでも食べられる感じ。


デザートは炎のアイスクリーム。目の前で火をつけてくれます。

ワニの形。あれ、亀だったかな？？


炎がうまく写っていなかったので、あわててモードを変えて。

一番燃え盛っているピークは過ぎてしまいました。あぁぁーーー


こちらがオーナーシェフのワンダサンさん。

以前、新宿にあったアフリカ料理のお店、ローズドサハラにいらした
そうです。もう一人、ボブ・マーリィー風ヘアの若くてカッコイイ男性が
給仕にあたっています。


お二人ともエチオピアの方だそうですが、どちらも日本語がお上手だし、
すごくフレンドリーで、きっと女性ファンも多いのかな。
常連らしきアフリカ大好き風女性グループが、気が付くと、お皿洗いを
手伝ってましたっけ。


すごーく美味しいというわけではないけれど、悪くもない。
なんか変わったお料理を食べようというときには、話題性もあるし面白いかも！

追記：この食事会でご一緒したみほこさんも記事をアップしています。
色々感想が違っていて面白いです。