お昼を過ぎたら急にお客さんが途絶えた。
左足が痛くて、昨晩薬石の近くに足を置いたのに痛みが増すばかり。
考えてみたら14時間以上のぶらぶら仕事をやってた。
もう年だからか直らない。
それで温めた石を当て昼寝した。
起き上がったらもう夕方曇り空にニセアカシヤの花の香りが満ち、
かもの親が人目を忍んで帰ってきた。
きっとあのあたりにかもの家庭があるのだろう。
仕事の仲間にヒンズウ教徒がいる。
ネパールの英語の先生だ。
牛と豚は食べないので肉は羊とチキン。
フイッシュはオッケイ。
だんだん普段の会話になってきた。
中学校で学んだ20個ぐらいの単語でやってる。
海外旅行をやってるようで楽しい。
今日の食事はネパール風親子どんぶり。
20種類のスパイスを卵とじに入れてある。
インドに近いからだろうと勝手にいつも入れてる。
月給は月4万円で農家の年収は4－5年前4万だそうだ。
今日から突然冷やし中華を始めた。
喜多村商店に行ったら安い地場もののキュウリがあったから。
お客さんにもだいぶやってるかと言われてあったから。
値段は700円、去年より値下げした。
季節料理でもうけると考えが飲食店にはあるが、もう季節など日本にはない。
魚沼のの山菜の実が季節を表してると思ってるから。
自分のお昼はいただいたアスパラと余った鶏肉で鍋にかけてお客さんの道案内をしてたらこんな盛り付けで皿に収まってた。
来週は台湾に出かける。
薬膳の仕入れと姉妹店の表敬訪問、そして友とひたすら飲むために。
お行儀のいい中国を楽しむために。
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