手打ちうどんと６４蕎麦

もう真夏に近く、空梅雨で雨が降らない。
流木も片付きもとの姿に近づいてきた。
川岸がずーと森になってたなど他の人たちには判らないだろう。
日差しが強く緑が一層深まってきた。
畑はからから、ちょっと植えたい物や、播きたい種がある。
基本的に近所から買う事にしてるが。

今日の桑の実。
お昼すぎに行きたかったが暑いのでとり止め。

和牛を仕入れた。
一本２４キロ。
夏野菜たっぷりの牛肉サラダを考えてる。
神楽南蛮と南高梅のソースで。

夏用に口当たりが良い小麦粉入り蕎麦を打った。
２８にしようかと思ったが６４に試作。
口当たりは良いが食べ続けると体が嫌がる、ちょうどふのり蕎麦のような感じ。

変わりサンドイッチ試作。
国産全粒粉で石がまで焼いた。
ネパールはナンヲ食べる。
そんなところを意識したのかもしれない。
夏野菜たっぷりと魚介や肉で宴会の〆にしようかな。




さぬきうどんを打って宴会の〆にした。
又食べたいと言われて困るのでやらなかったが、初心帰ろう。


マゾイの塩釜、いらないのに押しつけられて苦肉の策。
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6月27日(水)のつぶやき

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