魚市場の仕入れで鯛やメバルを買った。
海がなぎで種類も増え手ごろの値段だったため。
新潟のイワシがいっぱい来た。
鮮度が良いが脂はあまり乗ってない。
それでてんぷらにした。
アラは出しにする。
いわしは指先で開いたほうが小骨が身に残らない。
岩のりはあげると結構食べれる。
昼定食は６８０円てんぷらにした。
山にんじんが摘み時期だったので箱いっぱい採ってきた。
ゆでて胡麻和えにして使う。
てんぷらのかき揚げにもする。
ちょっと蕎麦打ちに雑念が入り、端が切れてしまった。
揚げ蕎麦にした。
霞か雲かと歌にあるような魚沼の春。
雪は硬くて埋まらなくなった。
今日もミッキーと雪上散歩。
帰りは近道のつもりで斜面を登った。
雪が切れて斜面が急なので抱き上げて上の斜面に上げようとしたが失敗。
そのまま抱いて滑り落ちてしまって泥だらけになった。
ミッキーは大うけ。
もう一回やってとせがまれてしまった。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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