山菜が増えてきてまた宴会に山菜を出さないでと言われそうな心配がわいて来た。
ユリワサビやコシアブラも採れ、モミジガサもある。
ユリワサビは熱湯をくぐらせ密封容器で辛味を出す。
自分の好物山菜の基準。
昼定食は海老と山菜のてんぷら。
これにコゴメとゴマナとイタドリノ胡麻和えをつけた。
結構出てもうてんぷらは食べたくない。
お昼は温かいそうめんにした。
木の芽と黄スミレを入れて作った。
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ユリワサビやコシアブラも採れ、モミジガサもある。
ユリワサビは熱湯をくぐらせ密封容器で辛味を出す。
自分の好物山菜の基準。
昼定食は海老と山菜のてんぷら。
これにコゴメとゴマナとイタドリノ胡麻和えをつけた。
結構出てもうてんぷらは食べたくない。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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