甘露大根

料理を出し終えると畑に向かった。
本格的な降雪で腕の長さが足りないと思うほどの積雪。
手探りで掘り出した紫と白い大根。
３年自家製ナンプラーで食べてもらおうとステック状に切って皿で出した。
つまみ食いをしてたらうまい大根の魅力にはまってしまった。
たとえようのないうまさと甘露の意味が辞書に出てた。
タクアンの燻製。
桜の木でいぶし絶品。




やっと雪国らしくなってきた。




朝は雪がたっぷりと覚悟してたのにちょっとだけ。
日が昇ってきた。
嵐の前の静けさ。

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