晩酌は高千代と鴨キノコ豆腐

新蕎麦の幟を出したら雨にも関わらず売れた。

明日は晴れる予報なのでそばを挽きながらピザ生地を作ったりしてたらもう９時近くになった。

夕飯を食べなくてはと調理室に来たら昨日天然キノコの鴨汁をした残りがあった。

片貝の豆腐とハタケシメジを足して煮込んだ。

鴨も青首でも去年のもの。

少し脂が焼けてる。

わからない人のほうが多いだろうが。

長芋をおろしてピザ生地に入れてる。

冷めてからしっとりした食感を出すために。

明日は学食のお昼が早い。

１０時に食べたいというクラブがある。

髙千代を小さな行平鍋でガスにかけ、今日は４５度、少し心が冷えてる、あめのせい、いや自分の問題から。

 

あけびと舞茸が少し採れた

 

舞茸名人が舞茸の幼菌が９個あったから台風の大雨前に採ってくると予告された。

当然ある程度届くと考えてたら握りこぶしぐらいの大きさしかなかった。

いのししの肉を挽き天然キノコを入れた餃子を作ろうとしてた。

試作だから味見を兼ねてた。

舞茸は名人と飲みに来てた友人たちに天ぷらで出して終わりになった。

ハタケシメジとエゾハリタケが少しオシロイシメジも少々。

獲物がなかったときのあけび。

皮を天ぷらにしてみよう。

友人がお前も一緒に飲めと言って仲間が帰ってからも残った。

当然ブログも休み、朝が辛い。

台風の直撃がなくてホッとしてる。

いま新蕎麦を挽いてる。

少しだけ打って学食に行く。

売り切りごめんだ。