天然キノコのけんちん汁

学食から帰ってきたら頼んでた茸の天ぷらと汁が売られてなかった。

もうと思ったが自分がいないのでしょうがないかと諦めた。

目指した人がいたらごめんなさい。

夕方宴会の予約があってきのこけんちん汁を作った。

きのこ名人の社長が参加してた。

まだハタケシメジと去年採ったナメコしか無いので汁に厚みが足りない。

４－５種類入ると格段に良くなる。

茸によって旨味成分のアミノ酸が違うからだ。

でも食感と香りが違ってる。

　　　　　　　

そばが久しぶりにいっぱい出てそば打ちが追われた。

チェンソーの力が出なくなって分解掃除をしたらてきめん。

嬉しくて生の大木をバンバン切った。

もう腰に来た。

気がつけばコシヒカリ黄昏。

不思議な黄金色、光を失い出した雲たち。

コオロギが食べたい。

海老の味に近いという。