りんご園のイノシシ蕎麦

朝から雪が舞ってる。

低気圧の雪で東京で降る雪と同じだ。

いつも台湾坊主で降るのだが今回は低気圧が大きくて新潟もその勢力に覆われてしまった。

東京で雪が降る時は晴れることが多いのだが少しがっかり。

除雪隊の朝食作りがある時期は蕎麦は夜打つ。

朝時間がないし雑菌が少なく蕎麦が安定してるので。

帰ったら蕎麦が残ったと言うので夕飯に食べることにした。

学食で切ったりんごがあったので残ったイノシシと一緒に煮てつけ汁にすることにした。

林檎畑に住み着いたイノシシがイメージ。

イベリコ豚みたいにどんぐりを食べた豚を連想。

美味しい。

というかまずくはない。

いい加減に切ったがりんごは芯を抜いて薄い輪切りにして肉と一緒によく煮る。

提供時には上にりんごの蓋をして睡蓮の葉をイメージ。

納豆に長芋をすってしょうがも捨て載せたのがつまみ。

長芋は山薬というらしい。

健康に良いと期待して。