釣りガールちゃんの沖メバルを刺身に盛り込んだとくまる定食です。
２７匹の釣果で小さいのは焼き物や煮物にします。
魚沼は気温が３０度近く有って春酔いの次は夏バテになった。
そして時々雨が降ったがお客さんは昨日より多かった。
野に出かけたが雨宿りを兼ねて来た方もいた。
皇帝の晩餐は当然メバルも追加。
明日は休みなので木の芽もたっぷり持たせた。
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最近、身欠き鰊の煮たのに凝っており、週に２回とか、常に冷蔵庫には煮たのがあります。ニシンだけだったり、大根入れたり。これからタケノコが安くなるのが楽しみです。
あと、揚げ物は何でも美味しくしてくれますよね。私はやりませんが、とにかく揚げれば美味しさ３割り増し。おかずでも肴でもと、美味しそうな写真を楽しませてもらってます。
予報では晴れることになってたのでフキノトウを採りに行きました。
松之山温泉よりまだ奥の何とか高原まででした。
前日ライブカメラで雪が残ってるところが見えたからです。
5月の10日ごろまで使うのを確保するためです。
雨上がりの残雪の新緑と鶯と野鳩の歌を楽しんできました。
頂いた地図も使います。
身欠きにしんも大好きです。
何もしないでそのままかじるくらいですから。
山椒の芽が大きくなったら身欠きにしんの山椒漬けを作ります。
いつもありがとうございます。