パンの種類 ＝Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ＝

皆さんこんばんは～

ブーランジェリーには、大きく分けて、２種類のパンが揃えてあります
ご存知バゲットのような、食事の際にいただけるようなハード系のｐａｉｎ（パン）。
そして、パリでは、朝食やお菓子の代わりに食べる、卵やバター等が入ったお菓子系のｖｉｅｎｎｏｉｓｅｒｉｅ（ヴイエノワズリー）。


Ｌｅ　ｐａｉｎ
パンは、ポルトガル人によって伝えられたｐａｏに由来するそうです。
皆さんがよく知っているタイプでは、バゲットやバタール、フィセル、カンパーニュ、セーグル等など・・・。

Ｌａ　ｖｉｅｎｎｏｉｓｅｒｉｅ
「ウィーン風」と言う意味だそうです。
マリーアントワネットの輿入れの際にフランスにもたらされたものだからだそうです。
現在は、その菓子パン達は、フランス流にアレンジされています。
クロワッサン、パン・オ・レザン、パン・オ・ショコラ、ショソン・オ・ポム、ブリオッシュ等など・・・。


他には、Ｌｅ　ｔｒａｉｔｅｕｒ（惣菜）（＝ル・トレトゥール）やＬａ　ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ（お菓子）等も置かれているお店も・・・。



皆さんはどんなパンがお好みかしら～