草餅

乾燥させたヨモギを頂いたので、草餅を作りました

喜界島の粗糖や国産の餡やきな粉等のこだわりの材料で作りました。

自然な風味に仕上がり、美味しいおやつが出来上がりました～

 

黒姫山草茶

黒姫山草茶と言う健康茶・・・、とても飲みやすくて、美容と健康にとても良さそうです。

黒姫山の山麓でとれる甘茶、長野県内でとれるクコ茶、クマ笹、ヒキオコシ、ヨモギ、ツユクサの6種の山草と、ハトムギで作ったノンカフェインのお茶なんだそうです。

それぞれの植物の詳しいところまでぞんじませんが、クマ笹、ヨモギ、ハトムギにおいては、昔から個人的には、体に良い認識があります。ハトムギは、「穀物の王様」と呼ばれるくらい、栄養価が高く、美肌効果が高いと評判ですね。ニキビやアトピーの改善にも効果がありそう。

クマ笹茶と言うと、葉緑素って感じがしますが、血液の浄化により、万病予防に効果を発揮しそうです。あと、これからの季節特に体臭が気になる季節でもありますが、体臭予防、口臭予防にも効果も期待できるかも。

ヨモギは前の記事でも書いた通り。そうそう・・・、ヨモギに含まれる成分の中で、気分を高揚させる作用がある成分があるのですが、それは多く摂取してしまうと有害となるらしく、今はヨモギの成分を食品に使う場合、その成分の含有量の規定があるそうで、安全な形で摂取できるようになっているそうです。

このお茶は、抽出が難しいらしく、ヘタすると薄いお茶になりがちだと聞いたので、手鍋で抽出しました。

勘で決めた湯量や抽出時間が上手く行ったようで、上手く抽出でき、美味しいお茶が飲めました。

朝から温かく、香ばしさのある、後味がスッキリ爽快なお茶が、体にしみわたりました～