皆さん〜、今晩は〜
東京ビッグサイトで開催されました、
SCAJ WORLD SPECIALTY COFFEE
CONFERENCE AND EXHIBITION
・・・の続きです〜
出展ブースでは、色々なマシーンやハンドドリップによる、珈琲の試飲をさせていただきました〜
ハリオでは、
ハンドドリップにより、
エチオピアの珈琲を〜
この日は、
新製品「ペガサスドリッパー」の、ドリップ体験会を行なっていたようです〜
そして、
電気サイフォンや、新スマートビームヒーターを使用したサイフォンの実演も、行なっていたようです〜
サイフォンがお好きな方は、家庭でも、お店でも、アルコール燃料等を熱源とするサイフォンを、
お使いの方も、いらっしゃるかもしれませんが、
熱源が、電気式や、ビームヒーター式なら、直火でない・・・、安心感がありそうで、
直火のより、断然扱いやすそうです〜
その他、
浸漬式ドリッパースイッチ＋V60・ペガサスドリッパーの実演も、行なっていたようです〜
＊浸漬式（しんししき）：簡単に言うと、コーヒーを、水、又は、お湯で漬け込み、抽出する方法。
この商品の場合は、お湯に漬け込み・・・ですね・・・。
↑↑ （ハートデザインが、ハーフ＆ハーフで、お洒落なラテ・アート〜）
株式会社エフ・エム・アイのブースでは、
エスプレッソマシーンにより、
↑↑ラテアートが可愛らしい〜、エスプレッソ＋フォーム・ド・ミルクを試飲〜
世界有数の、エスプレッソマシーンメーカー「チンバリ」を表現する、
フラッグ・シップ・モデル「M200」が展示されていて、
そのマシーンで、エスプレッソ＋フォーム・ド・ミルクにより、
美しいラテ・アート楽しみつつ〜、美味しく試飲させていただきました〜
共同出展なさっている、GARDEN BAR & COFFEE JAPAN の、珈琲豆を使っての、
試飲が楽しめたのも、良かったです〜
また、
株式会社エフ・エム・アイでは、コーヒーマシーン「カフェ・トロン・ワン」
・・・で淹れた珈琲を、ゆっくりいただきながら、
このマシーンの説明をお聞きしました〜
業務用で、１杯の珈琲の抽出は、30秒・・・と、素早く、また、操作も、わりと簡単そう〜
自動で豆を挽き、抽出までが速やか〜
１種シングルから、２、３種のブレンドまで、できるようです〜
今時は、マシーンも、操作は、タッチパネル式だったりしますね〜
優れたフィルターを使用し、清掃も簡単〜
このマシーンでも、カップたっぷりの試飲〜、美味しくいただきました〜
Aladdin（アラジン）は、
とても楽しいブースでした〜
出展タイトル：トーストとコーヒーのマリアージュ、アラジンコーヒーブリュワー
アラジンは、
ストーブや、トースター、コーヒーマシーン等で、知られていて、
その可愛さから、人気が高いようですが・・・、
デイジーにも、後日、アラジンの話していたら、
デイジー「可愛いって、評判だよ〜！😊」って、
よく知っているようでした〜
↑↑
試食用のパンが、入っていたのですが・・・、すぐになくなって〜
この時は、冷凍パンをアラジンのトースターで焼きたてのを、試食にと・・・、
美味しい珈琲の試飲とともに、いただきました〜
珈琲は、小さな紙コップに、少しでした〜
試食パンは、ライブレッドレーズンとクルミで・・・、
ドライレーズンとクルミを、贅沢にたっぷり、生地に練り込んだ、ライ麦パンで、
ほんの一口分でしたが、
珈琲に合い、美味しかったです〜
こちらでは、
めっちゃ簡単なアンケート２問に答えて、
アラジンの巾着袋をいただきました〜
アラジンの魔法のランプイメージの刺繍が、とっても素敵で、得した気分に〜
コーヒーマシーンは、
アラジン・コーヒーブリュワー〜
家庭用で、抽出には、4分ほどかかるようです〜
このマシーンは、約4年の歳月をかけて、開発されたようです〜
トーストとコーヒーの、マリアージュを考えて、
たどり着いたのは、
「雑味のない１杯」〜
雑味のない珈琲の為の工夫がある、優れものです〜
そして、
好みやシーンに合わせて、
４つのテイストが、楽しめるようです〜
長くなって来たので、
続きはまた、次回以降に〜
皆さん〜、素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜
Bonne soirée 〜
アクセス
トータル
ランキング
私は 昔の安いコーヒーメーカーで 入れていますが ハリオのドリッパーセットを見て 欲しくなります。
見た目も美しいデザインで 入れる手間も 楽しいでしょうね🥰
「M200」の未来的なデザインも 素敵ですが アラジンのは 可愛いですね。
今 コーヒーメーカーの買い替えを 考えていて 比較的お安いシロカにしようかと。
でも アラジンの レトロな雰囲気も 良いですね❤️
一緒に召し上がられたパンも 読んでいるだけで 美味しい食感を感じますわ😆
先の記事に続き、お忙しい中、連続で、コメントを、ありがとうございます〜
最近は、マシーンも、進化して来て、
自宅にいながら、本格的かつカフェ仕様〜みたいなのとか、商品化されていますが・・・、
昔ながらのコーヒーメーカーも、
自分的には、美味しく淹れられて、
使えるなら、それで、ずっと使い続けるのも、
味わいがありそう〜なんて、思ったりも〜
私は、
コーヒーメーカーは、
クイジナートと、
デロンギを持っていて、
今は、
デロンギを、使っていて、
クイジナートは、しまってあります。
丁度、２台あるので、
西に、ma maison2を借りていた頃は、
向こうに、持って行ってましたね・・・(^-^)♫
アラジンは、可愛らしいですね〜！😊
ペパーミントグリーンみたいなカラーが、
印象的で、それって、
自転車ブランドの「ビアンキ」の、
カラーを思い出しました〜（笑）
・・・、似ているけれど、違うんですけれど・・・、好きな系統のカラーなので、
すごく印象的で・・・
・・・そうなんですね〜、
コーヒーメーカーの買い替え・・・、検討していらっしゃるんですね〜！😊
あっ！シロカは、とっても良いのでは、ないでしょうか〜？😊
先月か、先々月も、家電量販店で、見かけましたが、シロカ〜、素敵〜って思ってました〜
以前、雑誌で、ご紹介あって、良さそう〜って、思いましたよ〜♫
・・・見た目のデザイン性も、良い感じって、思っています〜(^-^)b
アラジンでいただいた、
試食のパンは、厚みも、１cmあるかないかで、
一口サイズでしたが・・・、
めっちゃ外パリの、レーズン、クルミ風味も、イケていて、試飲のコーヒーとバッチリでした〜
試食は、どこのブースも、あまりなかったですから、皆、ここぞとばかりに・・・。
カゴ見たら、何も残っていず・・・（苦笑）
撮影する意味あったかな・・・
アラジンのも、良いな〜と、
眺めながら、夢が、膨らみました〜
夢見るだけでしょうけれどね〜（笑）
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
今日も、素敵な事が、沢山ありますように〜♫
有意義な1日を、お過ごし下さいませ〜
めちゃくちゃ本格的(*´∀｀*)
コーヒー好きなビオラさん、
楽しんだだろうな☺️
…お店、
出さないかな早く(*≧∀≦*)
今日もステキな一日に
なりますように。
テル
コーヒーメーカーについての詳細なご紹介、興味深く拝見しました。自宅では、基本的に僕しか飲まないので、ペーパードリップで抽出しているのですが、その時々で、出来に大きなむらがあります。
コーヒーメーカーは、昔使っていたことがありますが、メーカー名は失念しましたが、あまりよい味ではなかったと記憶しています。コーヒーメーカーも素晴らしいものが出来るようになったということが、拝見していてよくわかりました。アラジンのものなど、デザインも良く、なかなか良さそうです。
当分は、ペーパーで淹れますが、仕事など完全リタイアして、自宅で過ごす時間が長くなれば、コーヒーメーカー（マシーン）の導入も考えてもよいと、思いました。
今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
今から、出かけますので、
本日、14時半前後頃、
お返事と、お伺いを、させていただこうと思います。
ちょっと後になりますが、
よろしくお願い致します。
いつも、ありがとうございます。
今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜
ワシの場合は、珈琲の試飲をしてもお味の違いを、敏感に感じる自信がないですが、ビオラさんは流石に色々と違いが判るようで凄いです。しかし今の抽出技術とかを知れて、器具も色んなのが見られて興味たっぷりです。
今朝もトヨタのディーラーで、コーヒー４回くらいお替りしましたが、ワシの飲むものはエスプレッソで、一人前の量が少ないのでノーマルな紙コップに、エスプレッソ４回分プッシュと注文しますが、お店では杉さんスペシャルと言ってました。
以前はオモチャのように感じていましたサイフォンなんですが、最近は理に適ったサイフォンを使わないで‥‥‥って、割れたんだっけ？ ペーパーで全部やってしまって、保温プレートの上に置きますよ。
いつもありがとうです。（^_-）-☆ビオラさん応援！
今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
基本、珈琲業界の方々が集うイベントなので、
本格的ですね〜！😊
マシーンも、業務用と家庭用と、色々見れて、楽しかったですし、
珈琲のイベントだけあって、国際色豊かな感じで、
出展側、来場者側・・・、両方、海外の人も、見かけました〜♫
瓦業界も、大きなイベントが、ありますよね〜、
・・・そんな感じですね〜(^-^)b
全部は、見きれないし、身体にハード過ぎて・・・、試飲も、思っているほどは、できないですが、来場する事によって、
様々な情報が、入って来たように、思います〜🎶
・・・そんな中、
Viet Nam Coffe のブースがあったんですが、
ベトナムコーヒー産業は、
長年の中、目覚ましい成長を遂げていて、
世界で、上位の、珈琲輸出国として、
高い評価を得ているそうです・・・。
サッカーアジア大会で、日本vsミヤンマーの試合があり、日本が勝利しましたが・・・、
ミヤンマーの珈琲も、ご出展なさってました・・・。
アウンコーヒー ミヤンマーコーヒーラボ。
こちらのカフェが、新宿にあるそうで、そー言う情報も知れて、楽しいです〜♫
珈琲を通じて、色んな国の珈琲に、興味を持つきっかけになったりしますね・・・。
小さな癒し系のお店とか・・・、良いなぁ〜と思っています〜
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
午後も、お仕事が、沢山進みますよう〜♫
素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜
今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
やはり、マシーンと違って、
人の手による場合は、
毎回、全く同じに淹れられる・・・わけではないかもですね・・・。
でも、ハンドドリップも、何度もやっているうちに、安定は、してくるような気がしますので、
そうなったら・・・、自分で、調整（淹れるスピードとか）して、飲みたい風味にコントロールできたりするかも知れませんね・・・。
ハンドドリップの・・・、
ペーパーアリフィルターとペーパーレスフィルターとでは、
ペーパーアリは、珈琲の持つ油分とかを、濾す際に、ペーパーでとってしまうので、
スッキリした味わいになる傾向にあるようですね・・・。
一方、ペーパーレスフィルターは、
珈琲の持つ油分等、様々なものを、抽出するので、
ペーパーレスよりは、しっかりした風味が、感じられそうですね・・・。
あと、ペーパーレスだと、フィルターを洗うだけなので、経済的ではあるようです。
今回は、ハンドドリップでも、マシーンでも、
ペーパーレスフィルターも、多く見かけましたね・・・。
ちなみに、
アラジン コーヒーブリュワー（2023年3月発売）は、
ステンレスドリッパーに、ペーパーフィルターを設置して、淹れるようです。
（ステンレスドリッパーは、丸洗いが可能）
・・・と言う事で、
アラジン コーヒーブリュワーは、
ペーパーフィルターを使うマシーンですね・・・。
珈琲の淹れ方も、
多種多様なので、
それぞれのお好みと言ったところでしょうか・・・
今、自宅で使っている、デロンギのマシーンは、
ゴールドの、ペーパーレスフィルターで、
ペーパーフィルターを使わず、
珈琲を淹れたら、すぐに、洗って、何度も使えるものです・・・。
昔、
スターバックスに、デロンギのマシーンが、販売されているのが目に留まって、お得な価格の時に、購入〜
長く使っていて・・・、とっても愛着があります〜♫
珈琲も、基本、ハンドドリップが上手にできる事も、美味しい珈琲の淹れ方を理解する上で、大切だと思いますし・・・、
安定した風味を求めたり、
忙しい合間に、ササッと珈琲を飲みたい時には、
お気に入りのマシーンがあると良いな〜と思います〜
昔ながらのコーヒーメーカーも、味はともかく、
私は、味わい深いな〜って思うし、それで、淹れていただいた珈琲は、なんか、気持ちも入っていて、
ありがたいな〜って、
おもてなししていただいた時には、嬉しく思いますが・・・、
今は、もっと進化したコーヒーメーカー（マシーン）があるので、
また、良い出会いがありますように〜♫
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜
今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
私は、香り、酸味、苦味、コクくらいは、感じる事できるんですが・・・、
ナッツのような・・・とか、
ブルーベリーのような・・・とか、
キャラメルのような・・・とか、
表現力がなくて・・・、
その点では、進歩がありません〜^^;
でも、ハードな試飲も、楽しかったですよ〜♫
今回は、ペーパーレスフィルターを、色々なブースで、見かけましたね・・・。
今は、環境に優しくとかで・・・、ペーパーレスフィルターも、多いですね・・・。
でも、ペーパーフィルターもメリットがあってね・・・。
それぞれお好みでしょうかね・・・。
マシーンは、ビジュアルも、凝ったのが、増えてますね・・・。
家庭用のでも、
自動ミル（珈琲豆を自動で挽く）付きの、コーヒーメーカーも、色々とあって・・・、魅力的な感じします・・・。
業務用って、すごく高額ですね・・・。
業務用の価格を聞いた後に、
家庭用の価格を聞いたら、ホッとしちゃいますよ・・・（苦笑）
杉さんスペシャルって、すごいですね〜
もう・・・その界隈で、広範囲において、有名人なのでは・・・(^-^)♫
ハリオでは、色々なお道具の情報を知る事でき、
行って良かったです〜
今まで、サイフォンは、扱いが、気をつかうなって、敬遠していましたが
（・・・と言いながら、喫茶店とかでは、サイフォンで淹れた珈琲を楽しんでますが・・・）、
色々あるんだなって、
進化を感心するとともに、
興味も持ちました〜
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
素敵な午後を、お過ごし下さいませ〜
コーヒーマシーンもメーカーによっていろいろ違いがあるのですね。
コーヒー初心者ですが、飲み比べできたらそれぞれの個性を感じられて楽しそうです〜(^^)
ハートのラテがかわいくて、飲むと気分が上がりそうですね☆
アラジンのオーブントースター、主人が買ってきてまだ使ってはいないのですが、この記事を拝見して、冷凍パンも美味しく焼けるなら、使うのが断然楽しみになりましたー♪
モモママ
今晩は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
コーヒーマシーンは、ほんと、色々だと思います〜
ドイツ製とか、イタリア製とか、色々ありますが、
日本製も、素晴らしく・・・♫
・・・紅茶と同じで、珈琲も、産地や、淹れ方等で、色々な楽しみ方があって、また、
フード類との、マリアージュも・・・、
ワインとチーズ・・・でもないですが、
楽しみでもありますね〜🎶
この時の、ハートのラテアートは、
ハーフ＆ハーフで、違っていて・・・、
何だか、
マジンガーZでお馴染みの、
アシュラ男爵を、思い出しました〜（笑）
・・・でも、淹れてくださっている最中から見てましたが、フォームドミルクの操り方も、手慣れていらっしゃって、手際が良くて、
一連の手慣れた作業が、素敵でした〜
アラジンのオーブントースター〜、
ご主人様、購入されたのですね〜！😊
クラシカルな雰囲気があって、見た目も素敵で、
トーストするのが、楽しみになりそうですね〜
使った事ないですが、
この日、冷凍パンを、どのようにしてだか、美味しく焼かれてましたので、上手に焼けるんじゃないでしょうか〜、楽しみですね〜
美味しい珈琲と、ぜひ、マリアージュを、楽しまれて下さいね〜♫
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
そして、
1日、お疲れ様でした〜♫
明日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜