きゅうりもみ

定年になってから、色々と料理を作っています。酢の物がほしくなった時はこれ↓。
1　乾燥わかめをぬるま湯でもどします（5～10分）。一人分湯のみ四分の一ぐらい。けっこう増えます。
2　もどしている間に小さな鍋にお湯を沸かします。きゅうりを野菜カッターで薄切りにします。
3　きゅうりを塩もみします。しんなりしたら、水洗い。両手で握って水気をとります。
4　湯が沸騰したらもどしたわかめを入れて、もう一度沸騰したら、ざるにとって水洗い。両手で握って水気をとります。
5　酢に味見をしながら砂糖を少しずつ加えます。すっぱいのがほしかったらすいめに。量は少しでいいですよ。
6　わかめときゅうりと甘酢をあえます。チリメンジャコも入れましょう。実に簡単。失敗なし。今日は副采を担当。なかよく？夫婦で料理もいいですよ。