美登利の寿司
「すしの美登利」（本店・梅ヶ丘）が渋谷のマークシティーに出店しております。いつも長い行列が出来ています。店前に人数を入力すると整理番号付きの予約券が発券する機械があります。外国人などは戸惑っておりお店の人にやり方を教えてもらっております。
この日は午後４時頃であまり並んでなく発券すると３番目となっていました。カウンター席に座りましたが両脇とも外国人で注文はメニューを指さしておりました。
握り寿司とホヤ酢を注文しました。とても美味しく食べました。カウンター席の良いことは中で調理している人の動作がよく見えることです。寿司を握る動作やメニューの食品を手際よく作ることと料理をした後の片付ける仕草が日本の食文化の高さを表していることです。
