のどかな風景

よく田舎の軒先に柿、大根と並んで、写真のようなものがぶら下がっているのを
見かけたことありませんか？

これは、やつがしらの”ずいき”（茎の部分）です。
これを干して乾燥させたものが、”芋がら”です。

さといもの芋を食べるのは、普通でしょ？
やつがしらは、芋のほか”ずいき”も食べられるんです。
結構美味しいですよ！

ジャガイモ入荷！

おとといJA越谷市から、予約をしていたジャガイモの「種芋」が届きました。
この種芋の植え付けは、来春。

ずいぶん早いと、感じる人も多いと思いますが、
希望の品種を希望収量確保するのって、意外と難しいんです。
ですから栽培計画に沿って、必要量を決めあらかじめ確保するわけです。

普通農家は１年単位で、栽培計画を立てます。
田畑を有効に活用し、ムリ、ムダのない栽培をする上で、
計画は非常に重要です。

今年も品種は、キタアカリ、メークイン、男爵。
個性派揃いのラインナップです。用途に応じて使い分けることで、
それぞれの長所を引きだす事が出来ます。

お店で買い物をするときは、”種類”ではなく、”品種”で選んでみてください。
きっとお気に入りのものが見つかるはずです。