「今年のクリスマスは、クリスマスらしくないことがしたい」という次女のコンセプトのもと、24日の午前中は北鎌倉で和菓子作り体験をしてきました。
テレビで何度か取り上げられている鎌倉の和菓子作り体験の中で、以前TBSの「王様のブランチ」で紹介されていた北鎌倉の「kominka.」さんを予約しました。
以前から和菓子作りがしたいと思っていて、ようやく実現です
こちらでは「ねりきり細工＆お抹茶体験」ができます。
和の雰囲気漂う室内
昭和の民家らしい作りで、特に天井板には、いくばくかの懐かしさを覚えますかね～
娘たちは夫の実家を思い出していたようです。
ねりきりは難度が三段階あり、私と次女は難度２の三色手毬
、長女は難度３のクリスマスツリーを作ることに。
真ん中にあるのがお手本で、フード内に材料が置かれます。
先生が丁寧に教えてくれるのでわかり易い
ねりきりは二つ作るので、材料を二つに分けます。
小さく丸めた餡のボールを、お手本の順番通りの色分けで丸く並べます。
それを掌でゆっくり押して、中心に向けて伸ばしていきます。
中心に餡（大）を乗せて周りから包んでいって、丸く丸めます。
中心がピッタリと決まらなくて苦戦
そのボールに三角の棒で筋を入れていきます。
慎重に慎重に・・・緊張＆集中しました
筋を入れ終わり、中心に銀箔を乗せて完成
一個目より二個目の方が上手くいったかな。
完璧ではないけれど、自分で作ったねりきりが愛おしくて～
食べるのが勿体なくなりました。
長女のクリスマスツリーは鋏で枝を作っていくのが難しそうでした。
それなりにクリスマスツリーっぽくなったようです。
ねりきりを作り終えたら、棚から抹茶用の器とねりきり用の皿を選びます。
折敷の上に並べて、お抹茶を自分で点てていただきま～す
自分で作った和菓子は一層美味しい
甘さ抑え目なので、二つペロリと頂きました。
季節季節でねりきりのお題が変わるそうなので、違う季節にまた作りに来たいな～
kominka.さんはブランディングがしっかりしている、というか、お洒落でシンプルで清潔で気持ちの良い空間＆スタッフさんでした。
本当に楽しかったです
北鎌倉から鎌倉へ電車で移動
午後からは次女の希望で別の和文化体験に行くことにしました。
その前に腹ごしらえ
ゆっくりできるレストランを・・・ということで、鎌倉の「銀座アスター」を予約しました。
ランチタイムの鎌倉は混んでいるので、時間を気にしなくてはいけない時は予約が一番
家族皆中華料理が好きなので、ここはマチガイナイしね。
ランチのコース料理を頂きました。
お茶がポットで提供され、二度ほどお湯を無料で足してくれるので、温かいお茶を頂けるのが有難いです。
天心と炒飯の写真を撮り忘れましたが、どれも美味しく、半個室でゆっくり食事ができて良かったです。
長女と私と次女の誕生日の食事をいっぺんに終えましたかね～
食後は、超人気で予約困難な和文化体験へ。
鎌倉は続く
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