ルバーブジャム作り

久しぶりにルバーブが手に入ったので、ジャム作りです。
参考レシピはこちら。
↑が赤のルバーブ。

こちらは緑のルバーブ。

ざく切りにしたルバーブに砂糖をまぶし、

しばらく置いてから煮ていきます。

こちらは緑のルバーブ。

たくさん出来上がりました。
少し酸味のある梅ジャムっぽいお味で、ヨーグルトのおともに最適！
ビタミンCやカリウム、食物繊維などが多く、美容にもいいらしいです。