戸越らーめん えにし＠戸越銀座に行きました（８月１日）。

えにしが


フジロックから帰ってきました。待ってました！



さー今年もえにしの冷やしを食べるぞー


って


７月からやってるんですけどね。



ふうぉー！


キレイですねぇ～


あ、器変わったんだよね。



野菜ふんだん


酢漬け野菜のシャーベットって


相変わらずのマエストロですよ


彩りと味と冷たさのコントラスト



ミニご飯もついちゃう


えにしは１回のお食事としての満足感があるんですよねぇ



改めてシャリうま


このままでも美味しいし


溶けても美味しいという


サスガの工夫です。



卵焼きです。


これも楽しみ



麺は細めのストレートタイプ


もちろん自家製（だよ


野菜のシャーベットを絡ませたり


スープに浸して食べたりして


ナチュラルな様々な旨みが食べる度にその表情が変わるようで



ぬか漬けチャーシューがタップリ


シットリとしていながら、じんわり旨みがクチに広がります。


脂に頼らない肉の美味しさです。



ナスも美味しいし、まんじゅう麸も美味しいです。


麺の食感も美味しさの１つです。



ご飯にスープをかけたところ


こりゃあ！うまそう！！



うっめー！！


冷やしラーメンと冷汁ごはん


１回で２度、いや何度でも美味しい


今年のえにしの冷やしも心に残る美味しさです。



とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


じゃまた！