中華そば 多賀野＠荏原中延に行きました（８月１日）。

初めてではないのですが


振り返れば１０年前


え！そんなに行ってないの？


調べれば１０年前に１回行ったきりという


それはイケナイ



多賀野でございます。


金曜夜は営業してるという


フイに思い出した時が行きたい時



おすすめが３つあるどうしよう（棒読み


辛いか豚鴨か悩むこと１０秒強



はい。塩つけです。



粟国の塩のパイオニア的な


そんな印象が強かったので


違ったかな？？



ふむふむ


レンゲ２～３ですね



まずは具です。


オォ！(゜▽゜*)


これは美味しそうだぁ！


あ、美味しいんですよ。



そして麺です。


美しいですね。ラーメン屋さんの品格をヒトツ上のステージに引き上げていると思います。



スッゴイね！


つけダレでここまで人を虜にさせるのなんて



素晴らしい。実にスンバラシイ♪



ツヤツヤ。モチモチの麺です。


箸越しに感じる美味しいという感覚


これをつけダレに浸して



ずずず。。。


おっふ！(゜Д゜*)


甘みさえ感じるような塩のつけダレの美味しさ


これが麺に絡んで絡んで絡んでまぁ！美味しい！！



つけダレが温かい内に沈めておいたチャーシューは


熱で脂がトロトロに、塩ダレの旨みを絡めてウマウマに♪



鷹の爪がピリッと辛く


軽やかなアクセント、麺の旨みとつけダレの旨みを改めて感じる心地よさ



レンゲ２杯分入れたあとに、もう１杯


ってことでレンゲ３杯分


美味しさに酔いしれるっていうのはこういうことなのだねと



素晴らしく美味しかったです。


ごちそうさまでした。じゃまた！

麺場 ながれぼし＠京急蒲田に行きました（８月２５日）。

あ、８月３１日まで


なので今日までだけど


Twitter見ると昨日までなのかな？？



麺場 ながれぼしです。


わぽ会ってのがありまして


その企画メニューなのです。



わぉ！


これが


親子ドンぱふぇです。



スッゴイね♪


鶏チャーシュー美味しかったなぁって


取り皿があるのでそちらを移しつつ



平打ちのストレートタイプの麺を食べましょー


このままで味がついているのです。


和え麺チックなのです。


うん！こりゃウマイ！


なんていうか「ゴハンですよ」みたいな味つけ


褒めてますよ。超ホメホメですよｗ


このままで十分美味しいのですが



つけダレに浸してみましょう



浸んねえｗ


ちなみにスノースタイル。目にも涼やか



ずずず。。。


おぉ！思いのほかシッカリとした味つけの魚介系（？）の美味しさ


これ見た目先行していますが、味の構成もシッカリしていて美味しいですなぁ～



ちなみに沈むとこんな感じです。


なんか不思議な光景です。



コイケヤたっぷり♪


麺を食べきったら



温かい玉子スープになりました。


ウッメーわ！



ってことでペロリと丸ごといただきました。


あーもっと早くに食べるんだったなんて思いました。


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


じゃまた！

麺処 びぎ屋＠学芸大学に行きました（８月２９日）。

なにごとも無かったかのように


ブログを更新しましょう。


以前よりも時系列シャッフルです。



びぎ屋のハナシ


といっても一昨日のハナシです。


びぎ屋 夏の冷やし祭りもいよいよ佳境かな


それでは第８弾です。



たっぷり嬬恋キャベツの冷やしそばです。


「たっぷり」っていうのがイイっすねぇ


たしか毎年、学大のイベントで嬬恋のキャベツを使ったメニューがあちらこちらで提供されるっていう


そんな記憶を辿っていると



おぉ～


キレイだなぁ


そして具沢山。塩昆布も乗って、、、こりゃビールが合うな～



ジャガイモです。


珍しいですな。



びぎ屋謹製 鶏チャーシューです。


冷やしには鶏チャーシューはもはや定番になるんじゃないかと


思うほど美味しいのです。


全体的に優しい味わいなので、この鶏チャーシューがかなりの食べごたえを演出します。



これはレモン氷かな？


キャベツは酸味がきいたピクルススタイル


浅漬けのような感じ


氷が溶けると異なる酸味の二重奏


塩昆布から徐々に旨みが溶け出します。


具を紹介したところで



麺をずずず。。。


シッカリと水で締められているので感じる歯ごたえ


麺の美味しさを更に増すスープの旨みのコーティング


聞きそびれたけど、スープにはオロシが入っているようで、これがスープをより絡ませやすくします。


動物系を使わないスープは優しい美味しさです。


スープが多めに残るようでしたら、ご飯を追加で頼んでもイイかもしれません。


確か半ライス的なものもあったので（無かったらゴメンナサイ



フィニーッシュ！！


キャベツたっぷりなので、野菜中心ですが、結構お腹イッパイになりました。


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


じゃまた！