麺屋はやしまる＠高円寺に行きました（８月７日）。

高円寺に行けば涼しくなるかな？



おや？


限定１５食


この時間あるかな？



麺屋はやしまるです。


あ、先払いか


それも忘れる久しぶり


ってことで



冷やし梅塩らあめん（中盛）です。


器と具の彩りが目にも鮮やか


削り節とかオクラとかダイスキなのですよ


スープの透明感と麺の太さで、一瞬うどんのようにも



鶏チャーシューは脂が少なく身がシットリ


サスガの工夫です。



ずずず。。。


お！麺はサスガの美味しさ！


うん！麺の美味しさをまず感じ、スープの旨みがジワジワ広がる


削り節が追い鰹効果で味に瞬発力もあります。


麺の美味しさを活かした作りですね。



叩き梅にシソという和のフレーバー


あぁ、奥に見えるオクラがイイですなぁ


それとスープに浸った削り節



酸味と塩味のちょい足し感


甘みもあるので、これはもっとシッカリスープに混ぜ込んでも美味しいです。



ぐるんぐるんに混ぜてずずずずず。。。


こりゃあ、うめぇなぁ！



お！器もイイねぇ！


ひょんな気持ちで降り立った高円寺


その直感信じるべし


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


じゃまた！