麺処 びぎ屋＠学芸大学に行きました（８月２２日）。

夏の風物詩です。



びぎ屋でございます。


毎年、夏のびぎ屋のコレに合わせて予定組んでいる


そんな方もいらっしゃるのでは？



温州青島みかん！


旬のモノなので一瞬で終わります。キット


詳しくは、びぎ屋公式ブログを


そして今年の冷し第７弾なんですね。


昨年を超えました。昨日の自分を超えてやる的な？



そして！


３００円あったら是非！



ふぅー


あ？暑気払いです。暑気払い。。。


大切なことなので２度言いましたとさ



麺が出る直前に別盛りの具です。


好きなものしかない


そんな幸福感を



助長してみました。


晩酌セット。。。



ではなくて、こう


温州青島みかんの冷やしらーめんです。


スッゲーなー！


あ、失礼しました。


キレイですよねぇ～



あさりのあんかけご飯です。


ウッハー！


これも美味しそうですねぇ～


それにしても



美しいですなぁ～


薄くスライスした青島みかんの下には



Ｏｈ！


凍ったスープデース！


冷たさを保ちつつ、溶けるほどにスープも美味しく


そんな気配りです。キット


それでは麺をいただきましょう。



ずずず。。。


しっかりと水で締めているので


麺の歯ごたえっていうのがありまして


それが噛むほどにクチに旨みがにじみ出るようです。


スープはダシ感がいつにも増して強いように感じます。


和食の椀物のような上品な味わいで


美味しいですねぇ～！



みかんはレンゲを押し当てて果汁を絞ったり


そのまま食べたり、思いおもいに楽しみましょう



あさりもスコブル美味しいです。


これでビールがガンガン減りそうな美味しさ


こういうところを惜しげも無く出すのが凄いよなぁ



みかんの風味豊かなスープがまた美味しいですよぉ！


あ、つい興奮しました。



箸が透けて見えるこのみかんを



鶏チャーシューに乗っけてみたりして



この少し濁りあるところが


旨みが詰まった証なのかも


とか考えつつ



ペロリだね！


この季節、一瞬の旬の思い出に浸ってはいかがでしょうか？


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


じゃまた！