味噌中華そばムタヒロ＠西国分寺に行きました。

もう落ち着いたかな


新店はオープン時よりちょっと時間を置いてから行くタイプ


混んでるかなぁって思うので


ただそれだけ



国分寺の隣の西国分寺にオープン


この時に知ったんですが、武蔵野線通っているので


実は溝の口から行きやすい。。。かも



ムタヒロの看板には癒しがあります。


少し並んで



ミソソ味噌中華そばです。



生姜が乗ってますんで、頃合いを見てスープに溶かすとしましょう。



スープをずずぅ。。。


味噌は完成された調味料なので味噌ラーメンは味噌の味に支配されがちですが


ダシの旨みをシッカリ感じつつ、味噌の旨みと相まって


これは美味しいですねぇ〜



麺は細めのストレートタイプ。細めながらモチモチとした食感が心地よく


スープとの絡みと合わせて美味しさがクチの中で弾けます。


こういう麺との組み合わせってのいうのは初めての経験かもしれないなぁ



チャーシューは大ぶり


脂と肉のバランスがイイですね。


歯ごたえが小気味よく、適度な味つけのメンマです。


これも美味しいですねぇ〜



七味は香り辛みのアクセント


生姜とは異なるアプローチですが


どちらも味に変化をつけますね。




ごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。


I'll see you again next time!