前日に三回目の
コロナワクチンを接種したので
昨日は
出かけないことに決めていました。
それにあたって夕食用に
冷凍食品や中華丼の準備を
前もって済ませていました。
幸い夫も私も
若干の微熱はあったものの
夕食時にはお腹がすくほどに回復。
そんな日の夕食です。
お酒も飲めるようになりました。
今夜はワインで。
食前のおつまみ
４種類のミニパイ
フランスの冷凍食品専門スーパー
Picard(ピカール)で買ったもの。
上の写真みたいに
焼けるはずだったのに…
実際にはこんな感じに
⇊
オーブンで焼くのを夫に頼んだら…
「すごく焦げちゃった…」。
あらら、ほんとうに…。
だけど、
焦げるほど焼いたパイは
とても香ばしくて
美味しかったです。
「カイ君も、食べる?」
「 これ、なんだろう …… 」
中華丼
ごはんの上にのせた
炒めた具材は
豚肉、海老、椎茸、人参
筍、白菜、長葱、絹さや
少し大きく
⇊
あんの調味料は、片栗粉も加えて
全部ペットボトルに入れています。
フライパンで
お肉や野菜を炒めたら
用意しておいた
調味料の入ったペットボトルを
シャカシャカ振ってから注ぎ、
味ととろみをつけるだけ。
鶏がらスープを結構入れるので
トロ〜ッとした
おいしい中華丼が仕上がります。
更に大きく
⇊
中華丼を作るたびに
同じことを書いていますが…。
私は、中華丼を作るときには
献立が思い浮かびません。
肉も野菜も充分入っているから、
ほかに
副菜はいらないと思うのです。
どちらかといえば、
野菜不足になりがちな
丼物のなかにあって、
中華丼だけは栄養面でも花丸。
だから、あんとのバランスが
少し悪くなろうと、
冷蔵庫の中をあさって
野菜をたっぷり入れています。
ポチッとお願い致します。
↓↓
準備万端に・・・見習います
私はそろそろ接種券が届くかと・・！！
中華丼、凄く美味しそうです
野菜、海鮮、豚肉と本当に栄養満点だと私も
思います(^^♪
ワクチン接種は1回目も2回目も大げさにならなくて済みましたが3回目はきついとかって聞いていたので用心いたしました。
中華丼のあんは既に作っていたので、もうもう簡単な夕食になりました。まぁ、いつもの事ですが。
高菜納豆巻き、和風のチキンバーグ、どちらもとても美味しそうです。
手間もかかってるのによくお作りになりますね本当にいつもすごいです。
それにも増して目を引いたのは生クリーム入りと言う苺大福です。
拝見したらたまらなく食べたくなりました♪
それでもお酒が飲めるようになってよかった。
やっぱり楽しみがなくてはいけません。
少量なれど野菜たっぷりで栄養バランスよく、さらに準備万端で段取りもよく、さすがです。
ご主人とも早く回復されますように！
家は昨日はあんかけ焼きそばでした（家では焼きそばと中華丼にかける餡は一緒です）
その時に冷蔵庫にあるもので具材は変わりますが、昨日は長ネギは絹さやは入らず、ホタテ、きくらげ、うずらの卵、小松菜、玉ねぎを入れました。
にゃんにゃんさんのところは鶏がらスープ主体の塩味でしょうか❓
私はオイスターソースも入れます。
ミニパイはスープと一緒にブランチにも良さそうですね❗️
ひよこぐみさん、今コメントを拝見して、私はどれだけうれしかったことでしょう。
というのも、いつもいつも「食べすぎ」だと書かれていて「大食漢」のイメージが強かったですから…。
ご心配いただいたようですが、ま、だけどこの野菜たちの下にはごはんがありますから。
第３回目のワクチン接種は私の友達などもきつかったようですが、もう４回目は勘弁してほしいと思うばかりです。
この中華丼にかけた「あん」は、かつて料理教室で教えていただいた中華料理の「おこげ」にかけるあんです。
考えてみれば「あん」は、いろいろと応用できるものですね。
ゆきこさんのコメントを拝見していて思ったのですが、こういう炒め物って要は何でもいいんですね。
私のあんのベースは鶏ガラスープですけれど、ホタテの顆粒スープも加えます。
Picardの冷食はどれも間違いなく美味しいと思いますが、簡単なので助かります。
ピカール、私もよく行くのですが、お料理系はあまり買わず
パン類を買うことが多いです。特に気に入っているのはベーグル！
ってフランスとはまったく関係ありませんが...。^^;
ミニパイも気になっていましたが、おいしそうですね。
ワインのお供にぴったりです。
中華丼もめったに作らないお料理です。
具材が多くてたいへんそうと思っていましたが
彩りよくとってもおいしそうです。
ピカールの冷凍食品は一部しか買ったことがありませんがいつも同じものばかり。
このミニパイも何度か買っていますけれど、ちょっとした時にとても便利だと思います。そしてやっぱりおいしい。
神楽坂界隈はとにかくパン屋さんが多いので、ピカールでパン類は買ったことがありませんけれど、今度ベーグルも買ってみたいですね。
あー、中華丼は材料等の準備さえすれば後はとっても簡単。冷蔵庫の整理もできますから気が向いた際にはセレンディピティさんも是非‼︎