スーパーの野菜売り場に
『沖縄から飛行機で直送された
生で食べられるオクラ』が。
飛行機に乗って
はるばるやってきたんだ…。
そんなオクラを買ってみましたが
それが…
柔らかくて すこぶる美味しい。
そんな日の夕食です
オクラと豚肉炒め
オクラは
味が染みやすいように
角の皮をピーラーで2か所ほど剥き
その剥いた皮も使いました。
沖縄産の生でも食べられる
オクラは
やわらかくてジューシー。
いんげんとコンビーフの
マヨ和え
サッと茹でたいんげんと
ほぐしたコンビーフを
マヨネーズで味付け。
小鉢に盛ってから
黒胡椒を
ガリガリ振りかけました。
厚揚げ焼きと
なめこおろし
焼いて切り分けた厚揚げの上に
だいこんおろし、なめこ、
出汁醤油を混ぜ合わせたものを
のせて
浅葱を少し散らしました。
好みで七味唐辛子をかけても
美味です。
秋鮭の彩色野菜巻き
ミニトマト、レモン
秋鮭は観音開きにしたあと
肉叩きで広げ、
茹でた隠元と人参を芯にして
ぐるぐる巻きます。
アルミホイルで包んで
ギュッとキャンディのように
両端を捩じり
グリルで焼いたもの。
少し大きく
⇊
まぁねぇ、
「彩色野菜巻き」といっても
隠元と人参だけですが…。
そもそも
秋鮭は味が淡泊なので
ソースは濃厚な
「バター醤油」でいただきます。
これが…
よく合って 実に旨し ♪
ポチッと宜しくお願いいたします。
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沖縄のオクラ‥と言うか野菜はこっちのシーズン前に出るもんだと思ってましたが まさかの今！こちらの産直でもまだオクラが売られてますが大きいのはタネもがっしり（笑）
柔らかいのは美味しいですよね？若いオクラなのか品種なのか？
オクラが入っている器ーーーこれホントに可愛い🩷
秋鮭が淡白ってわかります。塩鮭でも淡白ですもんね。バター醤油 その手がありましたか^ ^。ついついノルウェー系に走ってしまうので‥💦
ところで昨日は アノカタ曜日（笑）だったんですね(^^)
生で食べられるオクラは栃木産のが少し前まであっちでもこっちでも売られていたので、そればかり買っていましたが、この沖縄産の何とかファームのオクラは別物でした。ただ、少し遠くのスーパーで買ったので早々には買いに行けないのが残念。
昨日は魚屋さんに行った食卓でしたが、アノカタは鶏挽肉ばかりに目がいってしまって…。
何でも食べたい口卑しいお坊ちゃまです。
見た目にも新鮮で柔らかいのがわかります
秋鮭の彩色野菜巻き、凄く美味しそうです
いんげんと人参で十分です(´∀｀*)ｳﾌﾌ
バター醬油で・・・これは絶対美味しいですね♪
沖縄あたりから飛行機で届くってのも凄いですよね。
少ないとはいえ、まだ飛行機に乗ったことが無いって人もいらっしゃいますものねぇ。
東京で食べてもこんなに美味しいんなら、現地で食べれば、どれだけ美味しかろうなんて思ってしまいます。
かこさんとは長いお付き合いになりましたから、「秋鮭の彩色野菜巻き」は、「あー、今年もまただわ」って思われたことだろうと思います。
私もスーパーで赤魚を見れば、「あー、かこさんの赤魚だわ」って思ってしまいます♪
ブログで知りましたが…まだ出会ってなくて(笑)
沖縄からの直送～はるばる沖縄から飛行機で！！
絶対美味しいですよね。
これは見たら絶対買っちゃうやつですね(笑)
いんげんとコンビーフのマヨ和えも
美味しそうですね。
いんげん～お高くて…ずーっと断念してます(笑)
秋鮭の彩色野菜巻きもキレイで美味しそう。
バター醤油～まちがいないですね
自分でお料理してると…同じものの繰り返しに
なっちゃって…反省
生で食べるオクラ、これまで栃木産を買っていましたけれど、沖縄産、メチャ美味しいです。
って、栃木産も美味しいんですよ。だけど、何とかファームのオクラ、その何とかが思い出せないけれど、特別でした。
秋鮭の彩色野菜巻き、一年に一回しか作りません。美味しいのに、どうして一年に一回なんでしょうね。自分でも不思議…。
ところで、かのこ姫とぽすみるくちゃんが向かい合っている写真、最高に可愛い。もうもうにっこりしちゃいましたけど、結果はああなんですよね…。ま、それも仕方ありませんね。
中華おこわ、参考になりました♪
今日一日だけ良いお天気なので家中冬に衣変えしました☺️
スーパーに売っているオクラけっこう固いですよね。
厚揚げ焼きとなめこおろし美味しそうですね
厚揚げって煮物くらいしか使ったかと無いのですが挑戦したくなりました👍
先日、秋鮭のムニエルを作ったのですが味が淡白でした🥴
野菜ってどんどん新しいものが出てきて進化していますが、生で食べられるオクラって今年栃木産のを初めて見ましたけれど、さすが生で食べられるだけあって柔らかいです。あ、沖縄のはそれ以上に柔らかかったです。だけど、もう、オクラも時期が過ぎましたよね。
秋鮭のムニエル。
おー、さすが洋食好きなまーちんさんだなって思いました♪