先日収穫したじゃがいもの中には、大きくなり損ねた「ミニじゃが」がたくさんありました
捨ててしまうのはかわいそうなので、皮ごと煮っころがしに
さっと下茹でしてから、甘辛味のだし汁で煮込みます
汁気がなくなり始めたら、鍋をゆすってコロコロ
照りが出ておいしそうに仕上がりました
ミニじゃがくん救出メニューです
まだまだあるので皮ごと使える新じゃがのうちに使い切ってしまわないとね
長男がこよなく愛すじゃが芋の煮っころがし by こはがえる
今日のメニュー
ポークロール玉ネギのサラダミニじゃがの煮っころがしきゅうりとワカメの酢の物
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