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野菜サンドイッチ／衝動買いのDVD。

2023年10月16日 | 田舎生活の衣食住
　野菜サンドイッチ
　（タマネギのアチャール、ニンジンのラペ、卵サラダ、ロースハム、リンゴのコンポート）
　コールスローサラダ（キャベツ）





　「タマネギのアチャール」、「ニンジンのラペ」は。レトルト使用。よって、パンを並べて、具材を乗せただけの簡単な割りには、色とりどりで、手間が掛かっているような、錯覚を起こす「サンドイッチ」のできあがり。
　ところで、「アチャール」ってなんだ？　インドやネパールでは定番かつ家庭的な「漬け物」、「ピクルス」みたいな物らしい。
　しかし、流石にインドだ。「漬け物」だって「カレー味」ときている。
　どこまで好きなのだ、カレーっ。

　人生初の正規版DVDボックスを購入してしまった。先駆けて調べて見たところ。高けーっ。娯楽に使える金額を遥かに超えている。何なら、ちょっとした旅行にも見合う金額だ。
　個人で購入している人って、かなり入れ込まないと買えない気がするのだが、販売されているのだから、需要があるのだろ。
　中国で頻繁に購入していたバッタ物は、映画なら一本。ドラマならワンウールで、100〜150円だったっけなあ。ああ、上海行って、爆買いしたいなDVD。もちろん違法なので、日本への持ち込みは不可能だ。
　とまあ、正規版購入と言ってもレンタル落ちで、安くなっていた物だが、それでも高価なのだ。
　そこまでして欲しかったのは、韓流時代劇さっ。



厚揚げと野菜のチリソース弁当／どうでもいい話し。

2023年10月15日 | 田舎生活の衣食住
　厚揚げと野菜のチリソース
　　（厚揚げ、モヤシ、大根、ニンジン、ゴーヤ、竹輪、タマネギ、ニンニク）
　茹で卵
　コールスローサラダ（キャベツ）





　チリソースには、おおよそ似つかわしくない具材なのだが、ところがどっこい、ソースが良く絡んで、なかなかの宜しい。
　ゴーヤは入れんでも良かったけれど（笑）。

　暑くもなく、寒くもない、このくらいの陽気が年中続けば良いのになあ。など、大自然の前に無力な人間（人間の中でも無力だが）は、果てしない夢を描いている。
　これから、切なくなるくらいに、寒い冬がやって来るのだ。以前は、冬が大嫌いだったが、今、夏にうだる暑さと、虫被害に比べたら、冬の方が、良いように思えてきた。
　

プルコギ弁当／朝鮮人参にまつわる話し。

2023年10月14日 | 田舎生活の衣食住
　プルコギ（牛細切れ肉、タマネギ、九条ネギ、ニンニク）
　ナスのコチジャン田楽
　菜脯蛋（ツァイプータン・切干大根の卵焼き）
　コールスローサラダ（キャベツ）





　「プルコギ」、「ビビンバ」…美味しい物だらけの韓国料理。そして思い出した。東京で勤め人だった頃、隣の部署を頻繁に訪っていた、韓国からのお客様。
　その方が、毎度、かなり高価そうな、朝鮮人参の粉末漢方薬をお土産にくださっていたのでが、件の部署内では、人気がなく、常に、我が手元に。
　昔から、漢方薬に類は好きなので、有り難く頂いていたが、当時は若かったので、イマイチ、効果がわからなかったが、今、是非とも、試してみたい、朝鮮人参。



リンゴのバゲット・サンドイッチ／センチメンタル。

2023年10月12日 | 田舎生活の衣食住
　バゲット・サンドイッチ（リンゴ、パストラミポーク、卵、スライスチーズ）
　コールスローサラダ（キャベツ）







　昼前に通院だったので、帰宅後、素早く食べられるように、「サンドイッチ」にした。そうでなくても、「サンドイッチ」の出番多いけれどね（笑）。
　今回は、手に入りずらい、硬くてパリッとした「バゲット」。これが好きなのだが、少し足を伸ばさなければ手に入らないのだ。
　リンゴとチーズが、相性良く、1＋1＝2以上の美味しさだった。パンは、腹持ち悪いのが難であるが。

　中韓の時代劇にハマりまくっている。そして、日本で買うと、ひと財産くらいに高価なのだが、勢い余って、衝動的にDVDを購入してしまった。
　こんな時、中国だったら、100円〜150円なのになあ（もちろん、バッタ物だ）。
　久しく旅行もしていないし、自分の為の買い物もしていないし、たまには、良いじゃないかと、言い訳。

　この歳になると、知人、昔の知人に関する情報は、訃報が主になる。と言っても、訃報にしては、まだ若い。例え、現在では全く、何なら何十年も顔すら見たことのない人でも、物悲しいものだ。
　同時に、自分の年齢も思い知らされることになる。合掌。
　
　




秋刀魚の塩焼き弁当／中国人と秋刀魚の話し。

2023年10月12日 | 田舎生活の衣食住
　秋刀魚の塩焼き
　旨塩餡掛け（モヤシ、チクワ、豆腐の厚焼き卵、ニンニク、生姜）
　焼きナス・大根
　コールスローサラダ（キャベツ）







　今年も秋刀魚は、高いのだね。それでもやはり秋には食べたい旬の物だ。塩だけで本来の秋刀魚を味わうのが宜しい。

　何でも日本の古くなった秋刀魚漁船を、中国に売り渡した為に、まだ若いうちに中国乱取りしているってホント？
　そういやあ、チャーニーズ・ジャパニーズの店で、「秋刀魚定食」って定番だったっけなあ。中国人もよく食べていたっけ。
　そんな中国人の魚の食べ方って、実にワイルドでねえ。骨を外してなんて毛頭ない。口に入れて、骨っをペッペッと皿に吐き出すのだ。
　目のまでやられると、ゾッとしたものだ。こりゃあ100年の恋も冷めるってもの。
　同じく、鰻が品薄なのも、中国に関係しているのかしらん。中国人、鰻は好きだったみたいだし。鰻と言うよりも、「蒲焼き」のあの甘いタレが好きなのだから、白飯に「蒲田きのタレ」ぶっかけて喰ってろ！



冷凍炒飯弁当

2023年10月11日 | 田舎生活の衣食住
「Maruha Nichiro」の「叉焼炒飯』
　茹で卵
　焼きナス
　ブロッコリーのガーリック炒め
　コールスローサラダ（キャベツ）






埋もれた「炒飯」（矢印のところ）。


　いつ買ったのかも忘れるくらい、長らく冷凍庫の奥深くで眠っていた、「Maruha Nichiro」の「叉焼炒飯』。
　賽の目の「叉焼」は、表示に嘘なしの量。キッチリ入っていたが、んーっ、ベタベタして油っぽくて、味が濃いかな？　

　めまぐるしいくらい、日に何度も変わる空模様に、洗濯物を外に干したり、取り込んだりと、こちらもめまぐるしく動いている。
　良い運動になる。かもよ〜。
　






リンゴとハムのバゲットサンドイッチ／国は違えど時代劇。

2023年10月10日 | 田舎生活の衣食住
　バゲットサンドイッチ（リンゴ、ハム、卵）
　コールスローサラダ（キャベツ）





　それにしてもだ、「リンゴが高い」。一個200円弱なんて。たかがリンゴ。されどリンゴ。そんなリンゴの風味を損なわないように、シンプルな「サンドイッチ」とした。

　中・韓の時代劇にハマっている。衣装、文化、時代背景が好きなのだ。中国の時代劇で避けて通れないのが、清王朝時代の辮髪。だからだろうか？　トップスターさんたちの主演は、
もっぱら漢民族による統治時代物が多く感じる。
　しかし、人様の国に対して失礼だが、満州族は、何をがどうして、あの髪型（辮髪）に至ったのだろうか？
　「それなら、あんたんとこの丁髷は、何さ？』と、言われそうだ。確かに。
　


リンゴとハムのバゲットサンドイッチ／国は違えど時打撃、さいこ〜っ。

2023年10月10日 | 田舎生活の衣食住
　バゲットサンドイッチ（リンゴ、ハム、卵）
　コールスローサラダ（キャベツ）





　それにしてもだ、「リンゴが高い」。一個200円弱なんて。たかがリンゴ。されどリンゴ。そんなリンゴの風味を損なわないように、シンプルな「サンドイッチ」とした。

　中・韓の時代劇にハマっている。衣装、文化、時代背景が好きなのだ。中国の時代劇で避けて通れないのが、清王朝時代の辮髪。だからだろうか？　トップスターさんたちの主演は、
もっぱら漢民族による統治時代物が多く感じる。
　しかし、人様の国に対して失礼だが、満州族は、何をがどうして、あの髪型（辮髪）に至ったのだろうか？
　「それなら、あんたんとこの丁髷は、何さ？』と、言われそうだ。確かに。
　


柳川風衣笠丼弁当／複雑な機能は要らない。

2023年10月09日 | 田舎生活の衣食住
　柳川風衣笠丼（油揚げ、ゴボウ、小松菜、シイタケ、卵）
　鰊（ニシン）の味醂漬け
　ナスの天ぷら
　切り干し大根の煮付け
　コールスローサラダ（キャベツ）







　「衣笠丼」で卵を使ったのに、「台湾卵焼き＝切干大根の卵焼き」の「菜脯蛋（ツァイプータン）」を作ろうとして、切り干し大根を水で戻してしまったので、少しだけだが、「煮付け」にした。ボケボケ。大ボケ。

　ついこの前までは、「暑い、あっちい、アッチッチ」。だったのに、あっと言う間に涼しくなり、夜などは若干寒いくらいだ。
　空も高くなり、綺麗な鱗雲なんぞも見られるようになった。
　家中も、夏っぽさは失せ、すっかり冬備へである。
　夏前に新調した、羽なし扇風機。実はこれ、暖房にもなっちゃう優れもので、試したところ、結構な暖かさなのだ。
　良いゾッ！
　本来、電化製品は単機能が好みで、あれこれ複雑な機能は必要としていないのだが、これはめっけものかも知れないな。
　何故、単機能が好きかと言うと、複雑な機能は、どうせ使いこなせないと同時に、あれこれ付随しているから壊れやすいのだ。
　そして電池なしでは動かなし、ガスレンジの電池が朝切れた。予備があるのでことなきを得たが、これまた、電池がなかったら、何も出来なくなるのだ。
　だから、単機能で十分なのである。




厚揚げのチリソース弁当／冬備へVSニャンズ。

2023年10月08日 | 田舎生活の衣食住
　チリソース炒め（厚揚げ、長ネギ、大根、ニンニク）
　茹で卵
　モヤシのナムル
　コールスローサラダ（キャベツ）





　「エビチリ」の節約バージョン。厚揚げで植物性タンパク質を。そして、長ネギ、大根で野菜を補った、体の為の、「チリソース炒め」なんちゃって、実は、節約。それだけの話し。
　それでも、キッチリ、「チリソース」が絡んで、美味しく頂いた。

　冬バージョンんに模様替えした。カーペットを敷いただけだがな。実は、自分は、カーテンだとか、敷物だとかは好きでは無いのだ。オール・フローリングの閑散とした、何なら、体育館のように殺風景にすごしたい。
　だが、猫がいるので、流石に素足でフローリングは、冷たかろう。と言った、親心（？）なのだ。真新しい（今年は新調した）、カーペットに大はしゃぎのニャンズだったが、直ぐにズレてヨレヨレにしてしまうう、大暴れ、
　そうなのだ。冬場は、猫によるカーペットのズレやヨレに、頭を悩ませることになる。
　加えて、フワフワとか、モコモコとかも好きではない。



ナスとゴーヤのガパオライス弁当／やっぱ、時代劇が好き。

2023年10月07日 | 田舎生活の衣食住
　ガパオ（ナス、ゴーヤ、タマネギ、豚挽き肉、バジル、ニンニク）
　茹で卵
　コールスローサラダ（キャベツ）





　ゴーヤの苦味が優って、ちっとも美味しくなかったでやんの。やっぱパプリカ入れんと、ダメだなあ。

　中国の時代劇ドラマにハマりまくり、ほかのことが疎かに。中国の連ドラって長いのが特徴的だ。60話とかまであるのだから。
　邦画でもそうだが、概ね、時代劇しか観ない。時代小説しか読まない。そんなくらいに歴史が好き。

　そういやあ、香港にいた頃も、夕方毎日放送されているドラマがあり、10年以上続いていると聞いた。一体、誰が見続けているのか？　不思議だったが、自分が歳を取って分かった。年寄りの日常は、今日も明日も、然程変化が無いってね。

　余談だが、「T.R.Y.」って、織田裕二主演の映画あったでしょ？　20世紀初頭の上海が舞台なのだが、自身が上海へと居住する際の決め手となった映画だ。
　あの、イメージで「良いな」って思ってしまったのだが、そりゃあ中国だって進化するわな。いきなりイメージ崩れ去りき。
　




肉大根弁当／猛暑の記録についての聞き書き。

2023年10月06日 | 田舎生活の衣食住
　肉大根（豚ロース肉、大根、シメジ、ナス、生姜）
　モヤシのナムル
　厚焼き卵
　コールスローサラダ（キャベツ）








　味噌味で仕上げた「肉大根」。ナムル・モヤシを敷いた上にトッピングしたので、またもモヤシの存在感、薄し。
　ここ暫く、軒並み野菜が高騰しているので、モヤシばかり食べている。

　何がどうした？　昨日、夜になってからかなりの強風吹き荒れた。この季節に珍しい。と言えば。今頃って、生徒たちの運動会のシーズン。天候がいい筈なのに、スッキリとしない日ばかりだ。
　夏は、ここ数年？　数十年？　で、最高の暑さだったらしいし。こんな天候が野菜高騰に繋がっているのかしらん。

　そう言えば、猛暑の記録を出してことのある、隣接する県の出身の方から聞いたのだが、最高気温を出した観測場所が、陽当たりバンバンだったとかで、こりゃあ不味いってなことで、感想場所を変えたところ、国内でいち、にを争う猛暑市町村の汚名返上したそうな。
　すると、その返上された汚名が、我が市に降りかかったそうだ。
　そうだよねー。各県各市町村、計測場所は同一の条件のところにしないと、ダメじゃん。どこだって、山もあればビルもある。山の頂上と、アスファルトのバシバシ陽が当たる場所では、かなりの温度差だもの。
　


鰊（ニシン）の味醂漬け弁当／「カンカイ」の思い出。

2023年10月05日 | 田舎生活の衣食住
　鰊の味醂漬け
　コーン詰めゴーヤの天ぷら
　豆腐の厚焼き卵
　ナス田楽
　コールスローサラダ（キャベツ）









　忘れてたーっ。鰊って美味しいものだった。この「鰊の味醂漬け」、大層美味であった。これまたハマりそうである。

　鰊を初めて食べたのは、上京後すぐの頃だったと記憶している。この時、ほとばしる感動を抱いたものだ。それ以前に口にしていたのかも知れないが、記憶にないので、特別に美味しいとも感じていなかったのだろう。
　同じ頃、北海道出身の人から、「カンカイ」なる魚の干物を頂いた。これも大層美味しかった。
　今、調べたところ、「北海道民の40代以上ならほとんどの人が知っていて、若い世代には通用しないのが「カンカイ」だそうで、今の人は食べないのか？
　「カンカイ」とは、独特の呼び方で、本来は、漢字で「氷下魚」と書いて「こまい」。文字通り、氷の下でも泳げるほど寒さに強い魚で、冬の季節ならではの魚だそう。
　これを干してカチカチにした物を炙って食べるのだ。ずっと関東で育ったので、初めて、地方の文化に触れたってな話し。
　
　




バインミー風サンドイッチ／庭仕事は楽しい。

2023年10月04日 | 田舎生活の衣食住
　バインミー風サンドイッチ
　　（ロースハム、卵、スライス・チーズ、ロメインレタス、ナマス“大根、ニンジン”）
　コールスローサラダ（キャベツ）





　具材は、ショボいのだが、「ナマス（大根、ニンジンの酢漬け）」を挟んだので、「バインミー風」とする。サッパリとしていて、乙いきである。

　涼しくなったので、買いためて、鉢植えにして置いた花を、庭先に植え付けた。開花時期の異なる菊科を4種と、アメリカ紫陽花「アナベル」。そして、害虫対策にユーカリ。
　植え場所を探して、あちこちにボコボコ穴を開けたり、ついでに草むしりたりと、楽しいひと時。しかし、説明を読んで「シマッタ」。「アナベル」の植え付け時期は、11月以降だった。早まったああ。無事成長してくれることを祈るのみ。

　
　




ゴーヤのチリコンカン弁当／焼売丼

2023年10月03日 | 田舎生活の衣食住
　チリコンカン
　　（トマト、ミックスビーンズ、豚挽き肉、パプリカ、タマネギ、ゴーヤ、シイタケ、ニンニク、卵）
　コールスローサラダ（キャベツ）







　これは良い。やっぱ「チリコンカン」は無敵の美味しさ。ゴーヤも辛く美味しく頂いた。そして、これもまた好きなのだが、傘が開いていなくて、茎と同じくらいの、小指大のチビシイタケ。これをマッシュルーム代わりに投入。
　仕上げは、「パッポンカレー」如く、溶き卵で綴じてみた。これまた良し。

　そして、朝も、丼飯。ご飯の上に「モヤシとゴーヤの胡麻油炒め」を乗せて、その上に、「焼売」で、中華風。







　簡単で良いのだ。
　食べるのが相当早いので（だからと言って、「早食い選手権」に出場できるほどでもない）、丼飯をかきこむようにして朝食終了。
　因みに、大食いでもあるが、だからと言って、「大食い選手権」に出場できるほどでもなく、中途半端で無駄に早く、大食い（笑）。