ディナーはフエ宮廷料理を 2

●　フエ宮廷料理を堪能する2

ベトナム語を2つ教えてもらった。
こんにちは！　シンチャオ
日本語の「新茶を」と同じ様な発音らしい・・・
ありがとう！　カム　オン
これは英語のカムオンにそっくりですよね。
この言葉ぐらいはマスターして帰ろうと思う。

夕食はフェ宮廷料理を食べに行く、アオザイ姿のお嬢さんに案内されて席に付く。
少し薄暗い照明、中国風の衝立や、　　壁に掲げられたフエ王朝皇女の写真など
宮廷料理をいただくには格好のムードが醸し出されている。


さあ～いよいよ料理が運ばれてきた。


1.Banh Beo　（バイン・ベオ）米粉を水で溶き、小皿に薄く入れて蒸した物。
エビそぼろやネギ油、豚皮をカリカリに揚げたものなどをトッピングしてある



2.次に見た目も美しい、涼しげな生春巻きコイ・クォンが出て来た。
えび・生野菜・ビーフンなどを薄いライスペーパーで巻いてある。



3.揚げ春巻き
パリパリした食感堪らない
4.クア・ロット
脱皮したばかりのカニをパリッとから揚げしてある
カニの姿のままバリバリ食べれて美味しい。
今日一番の絶品だ！追加オーダーをして満足感に浸る。



まだまだ続くがベトナム茶で小休止だ