巨大な野菜！ アーティーチョーク

●　巨大な野菜！　アーティーチョーク

和名はチョウセンアザミ

4月初めころ、とある畑に見たことのないような作物を見ました。


その後気になっていましたので覗きに行きましたら人の背丈を超すぐらいの
大きさになって、





巨大な蕾をつけていました。



ネットの質問コーナーで調べました。
日本では知る人ぞ知る野菜ですが世界的にはよく知られているアーティーチョークという
野菜だそうです。

イタリア料理ではカルチョーフィとよばれ蕾が料理に出されるようです。

高さは1.5-2mで、葉は50-80cmに達し、つぼみは8-15cmになる。
花はアザミのような花が咲くようです。