蒸し牡蛎

今日も曇りがちの天気で、にわか雨も降ったが
冷え込みはなかった。



朝の散歩で柳橋中央市場に立ち寄り、
殻付きの牡蠣を買った。



1個90円から数百円までと様々だが、産地によって
ずいぶん値段が違う。



生牡蠣も美味しいが、最近は蒸して食べている。
身が大きくなっているので、ふっくらとして
濃厚な味を楽しめる。