芋煮会

今日は地域恒例の芋煮会です。
食材はイノシシ・シカ・・・ジビエって言うのでしょうか？
このイノシシの肉とシカの肉は焼き鳥用と鍋用に使います。


ヤキトリと言っても鶏肉ではないのですが、イノシシの角切りを下仁田葱と串に刺して黒胡椒を振ってネギマにして炭火で焼きます。焼きあがったものには特性の辛子味噌を塗って食べます。
これが参加者の皆さんには結構人気があって、あっという間に１００本くらいが終わってしまいました。でも、写真のものはちょっとこげすぎですね。これで地域起こしができないかな・・・


そして、皆さんが持ち寄った野菜と一緒にイノシシとシカの鍋、豚肉の鍋の二鍋を作りました。ジビエの鍋にはモタセ、アカモミタケ、ナメコなど天然のキノコも入れたので出汁は良く結構人気がありました。


写真を撮るのが遅くなったら、もう底の方に残っているだけ・・・。


さらに、釣り友が夏に釣りためておいたアユの塩焼きです。こちらも飛ぶように出て行って・・・


このメインの料理のほかにもワカサギの天婦羅、ギンナン、焼きシイタケ、漬物など参加者の皆さんが持ち寄った食材と美味しいお酒で満腹でした。



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ぐんまのアユ事情：ぐんまの魚道を考える（１０）

「ぐんまの魚道を考えるページ」の更新情報
「ぐんまの魚道を考える（１０）」を追加たいたしましたのでお知らせします。

今回は、利根川上流で最大の懸案である坂東大堰にある魚道の話です。

（写真は昭和５６・５７年の災害以前の坂東大堰の写真です。澪筋が左岸側にあるのが分かります。）



そして、魚道は最下流も最上流も魚が登ることが出来ない状態になってしまっています。


今回も坂東大堰の問題点を認識できる記事です。是非お読みください！


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