ミートソースさとう（新潟）

ミートソース平打ち麺を頂く。

名前が素晴らしい。

まずはもやしの居酒屋風サラダ。

真っっっ黒のミートソース！

キッチン南海に匹敵するほど黒い。

そしてバター。

バターの中にクリームの甘さが光る。

生のフェットチーネはすぐに固まるので

オリーブ油を回しかけてレスキュー。

卓上には

裸の粉チーズといつものタバスコ。

このご時世で

裸のチーズとは

いかにも剛気。

ねっとりと深苦いソースで

まぁ好みは別れそう。

なによりラーメン丼って。

これもロメスパのひとつなんだろうか。

基本が130gでとやや少なめ。

タバスコをかけるとあら不思議

自宅で作る明太子スパの味に早変わり。

店から少し歩いたところに

「万代橋」の碑を発見。

ふむふむ、

新潟駅もむかしはここにあったのか！

それにしても

練馬鳥長ってなんやねん。