鰻と焼肉の合い盛り丼

今日はこの冬一番の寒さだとかTVが言っていました。
こんな日の昼食は、温かいうどんが何よりですが・・。

たまにはこのような、カロリーたっぷりの昼食を摂って、
体の内から温めて、体力保全をしたいものです。

「うなぎと牛肉」をセットにした丼ですから、若い方はともかく
「高令者」には敬遠されがち・・・かも知れません。

ものの本には、年取っても、肉類は1日７０g,魚のたぐいも７０ｇ、
卵も1日1こは食べて欲しい。野菜は３５０ｇ、豆類は豆腐は・・・
と食べる側のことを斟酌しないで、色んな物を○○ｇ食べなさいと
押しつけがましく言っています。

あの人たちの言うことを忠実に聞いて、毎日食べ続けたら
体重は確実に増えていくことでしょう。

でも、たまにはこんな昼食を食べるのもよろしいのではないでしょうか？


　　うなぎの蒲焼と焼肉を乗せた丼・・・いかにも若い人が好きそうな丼です。
　　そんな贅沢な・・・と思われるかも知れませんが、スーパーの目玉では国産の蒲焼１本が７００円前後です。
　　牛肉もばら肉なら安い日なら、１５０ｇで３００円くらい。二つあわせて１０００円、１人分５００円です。
　　食物繊維とか、カロリーのことを忘れて、時にはこういうものも食べたいと思います。


材料
　　　ご飯 ３００ｇ　　　　　　普通盛り(一人分１５０ｇとして）
　　　鰻かば焼き １尾
　　　牛バラ肉 １５０g
以下は焼肉のたれで、蒲焼のたれはこの分量に含んでいません。
　　　生姜 １かけ
　　　日本酒 大さじ　　３
　　　みりん 大さじ　　１
　　　醤油 大さじ　　２
　　　砂糖 大さじ　　１

作り方
鰻蒲焼の頭と尻尾を落として、半分に切ってグリルで焼く。
(しっかり味付けするのと、温めるため。たれは酒３・醤油２・みりん１・砂糖１/2を合わせて作る。）
焼いた鰻を、２～３センチの小口切りにしておく。

牛肉を焼く
①生姜をおろし、絞り汁と調味料全部を合わせて、よく混ぜる。
②牛肉に①のたれをもみこんでグリルで焼く。
③焼きあがった牛肉が大きいようなら、食べやすい大きさに切る。

丼に盛る
ご飯を丼に盛って、たれを大さじ２～３杯かけて、箸でご飯になじませる。
たれは蒲焼または焼肉の何れか、一色にするか、半分に色分けにする。
（これは食べる人の好みで、選んで下さい。）
ご飯を平らにならし、鰻と焼肉を二つに分けて盛りつける。