1485 豚肉のクリームシチュー

前回お伝えしたレーモン・クノー作、朝比奈弘治訳「文体練習」99の文体の中、一つだけ英語

で書いたものがあります。題して「イギリス人のために」の一部を下に転記します。 前回送信

したレシピ№1482のメール文の、中段から下の「S系統のバスの中・・」の一節の英訳？です。

 

R he know off eel gallow, what a she were, bus knee no ream ash-eater. Man in death-

eater. Heatly no worker monogamy aim ash-eater. So knock be were totem honor guark, 

bow senior under him oh ! my tale no death. Curry what nully no hit knee, ashore whom

a letter toe it eh ! Oh ! corridor she mash-eater. So lay color, ah ! It a sake in issue worry 

mush-eater. 

 

これを声を出して読むとわかるのですが・・、わたしは次のように翻訳しました。

ある日のお昼ごろ、わたしは、 バスにのりました。 満員でした。ひとりの若者が見えました。

その首はとても長く、帽子には編んだ紐を巻いてるのです。 彼はとなりの人に、足を踏まれた

と言って怒り出しました。それから、空いた席にすわりました。

 

これ以外にも、「古典的」と題して「枕草子」をもじったものや、「ちんぷん漢文」と題した漢

詩調、「いんちき関西弁」と題した京都ことば、「集合論」と題した数学調などの文体が、読ん

でいて（とてもおもしろく）吹き出しながら、一気に読み終わりました。

 

私はこの本を市の図書館から借りて読みました。奥付に「2020年5月18日・初版第13刷発行」と

あり、発行は朝日出版社。値段は「3398円＋税」本文195頁の本としては高価な感じです。装丁

が洒落ていて、手許に置いて楽しい本と思い、ネット検索すると版元に在庫がありました。

 

レシピはクリームシチュー二題です。その一つは角切り豚肉と野菜、二つ目は豆と野菜を材料に、

寒い日の夕食用に作りました。野菜たっぷりのクリームチューは、①栄養バランスが良い、②おい

しくてからだが温まる、③低コストで手軽にできる料理・・とおもいます。お好みの食材にアレン

ジしてお試しください。

角切りの豚肉と野菜のクリームシチューです。材料や作り方の手順が多いワリには
手軽にできます。野菜は玉ねぎ・人参・ジャガイモは必須であとは好みで増減します。
分量を３～４人分としましたが、若い方だと２人分でしょう。おいしくて温まる料理です。
材料	３～４人分
豚肉・角切り	１パック	１８０ｇ	・・大きいのは２センチ大に切って、塩コショウを振っておく
玉ねぎ	１こ	１６０ｇ	・・皮むきして（芯をつけたまま）タテ六つ割りに切る
ジャガイモ	１こ	１４０ｇ	・・皮むきして２～３）３センチ大に切る
人参	５センチ	８０ｇ	・・皮むきして２センチ巾の半月切り
芽キャベツ	６こ	４０ｇ	・・傷んだ葉をとって水洗いして拭きとっておく
マシュルーム	６こ	５０ｇ	・・布巾で拭いて、大きいのは半分に切る
パプリカ赤	１/４こ	６０ｇ	・・２センチ角に切る
調味料
バター	大さじ１．５	１５ｇ
牛乳・		３００ｃｃ
ホワイトソース	２パック	１４０ｇ
マギー	２こ	８ｇ
塩コショウ		適宜
作り方
１．バター大さじ１を溶かし豚肉を炒める。
２．豚肉の色が変わったら、玉ねぎ・人参・ジャガイモを入れて炒める。
３．玉ねぎがしんなりしたら牛乳を加えて煮る。
４．沸き立ったら火を弱め、１２～３分煮る。
５．ジャガイモが柔らかくなったらホワイトソースを加える。
６．バター大さじ１/２を溶かし、芽キャベツ・パプリカ・マシュルームを炒める。
７．全体にバターがなじんだら５．に加え、３～４分煮る。
８．味見して調え、器に盛りつけできあがり。