エビと茸のアメリカンソース煮込み

アメリカンソースは、エビをベースにした濃厚味のソースです。缶を開けてそのまま使うより、
別のソースかスープなどと合わせると美味しいと思い、トマトのパスタソースと合わせ、エビと
マシュルームなど茸と煮こみました。エビの代わりに白身の魚・たらなどおいしいと思います。

材　料
えび・ハナメイ １パック ２００ｇ ・・殻をとり片栗粉をまぶしてもみ洗いして水で洗い流す
マシュルーム １パック １００ｇ ・・縦１センチ巾に切る
えりんぎ ２本 １００ｇ ・・横１センチの筒切り
しめじ １パック １００ｇ ・・石づきをとりばらす
玉ねぎ １/２こ １００ｇ ・・１㎝大の角切り
にんじん ５㎝ ６０ｇ ・・厚さ３㎜×１cm大の角切り

調味料等
アメリカンソース １/２缶 １４０ｇ ・・ハインツ社製
トマトソース 大さじ　４ ４０ｃｃ ・・CLASSICO PASTA SAUCE
バター 大さじ　４ ４０g
白ワイン 大さじ　２ ２０ｃｃ
パセリ ２本 ４０ｇ ・・みじん切り
水 １/２カップ ９０ｃｃ

作り方
１．鍋にバター大さじ１と玉ねぎ・人参を入れ中火で炒め、
　 玉ねぎが透き通ったら、水とアメリカンソース・トマト
　 ソースを加え、１０分ほど煮込む。
２．フライパンにバター大さじ１入れて中火にかけ、エリンギ・
　 しめじとマシュルームを炒め、１．の鍋に入れて煮る。
３．同じフライパンにバター大さじ２を入れて火にかけ、エビ
　　を入れて炒め、えびの色が変わったら白ワイン大さじ２
　　を加え、強火にして炒めて１．の鍋に加える。
４．エビを入れてからは３～４分、中火で煮るだけ・・エビが
　　やわらかいうちに火を止め、温かくした器に入れ、パセリ
　　をトッピングして出来上がり。

アメリカの次期大統領トランプ氏

アメリカの次期大統領トランプ氏・・大統領就任前からお騒がせを続けています。数日前まで
中国相手にチョッカイを出していましたが、矛先をＡＵ・・ドイツに向け始めました。
それに対する反論です。

トランプごときの指示は受けない──EU首脳が誇り高く反論　　newsweekより

トランプ「NATOは時代遅れ」発言に加盟国が懸念＝独外相　　　newsweekより


アメリカ国内では、20日の大統領就任式をボイコットする議員が続出する・・と言い、世論調査
では、不支持が支持を上回った・・と言う・・波乱含みの政権誕生です。

トランプ大統領就任式ボイコット続出、仕掛け人のジョン・ルイスって誰？　newsweekより

トランプ氏「不支持」が５１％　　就任直前としては異例の結果に　　livedoor’ＮＥＷＳより


目を転じて「反日」が国是のお隣りの朝鮮日報の社説です。
【社説】韓国外交、「親日」「売国」批判だけでうまくやれるのか


そして国内では次のような意見があります。
日韓対立は米国にとって障害、トランプ政権は見放しかねない・・ダイヤモンドオンラインより

韓国の“駄々っ子”ぶりは日本の外交にプラスになる・・ダイヤモンドオンラインより


気懸りなのは同国の大統領選挙で、親北政権ができて北朝鮮に乗っ取られる惧れがある・・との
物騒な見方が出ています。そうなったら彼の国は核保有国になる・・わが国の隣国二つが核保有
という事態になります。新年早々物騒なハナシですが、荒唐無稽で済まされないのが悩ましい。