1334 厚揚げとアンチョビーのグラタン

我が家で、晩ごはんは何にしよう？・・というときに作るのがグラタンです。材料は有り
合わせでよろしい。ホワイトソースのパックとピザ用チーズに牛乳があればOK。手軽に
作れて栄養成分的にも良い。カルシウム豊富で小さなお子さんにもお勧めの一品です。

材　料 ・・２人分
厚揚げ豆腐 1パック １８０ｇ ・・１．５センチ角に切る
しめじ １/２パック ６０ｇ ・・長いものは半分に切る
ほうれんそう ３本 ６０ｇ ・・３センチ巾に刻む
アンチョビー ６フィレ ３０ｇ ・・フィレを２～３つに切る
ホワイトソース ２パック １４０ｇ
牛乳 大さじ３ ３０ｃｃ
バター 大さじ１/２ ５g
パン粉 大さじ２ １６ｇ
ピザ用チーズ ２パック ４０ｇ

作り方
１．フライパンにバターを入れて火にかけしめじとほうれんそうを入れて炒める。
２．しんなりしたら厚揚げ豆腐と、アンチョビーを入れて炒める。
３．ホワイトソースと牛乳を加えて、全体をよく混ぜる。
４．味見して調え、グラタン皿に入れる。
５．表面を平らにならして整えてパン粉を振り、その上にチーズをのせる。
６．１８０度のオーブンで１５分焼いて出来上がり。