1386 大根と牛肉のすき焼き風

大根と細切れ牛肉を「すき焼きのたれ」で煮ました。 大根は薄切りして短冊に切ります。
レシピではいきなり煮汁に入れて煮ましたが、大根を牛脂で炒めてから煮るとすき焼き
風な煮物になります。圧力鍋で煮ると５分でできるのでガス（電気）代が節約できます。

材　料
大根 １０センチ ２００ｇ ・・皮むきして５センチ×２センチ×５ミリの短冊切り
細切れ牛肉 １５０ｇ ・・大きなものは３センチ大に切る
春菊 ３０ｇ ・・水洗いして根元を切り落とす

調味料
日本酒 大さじ　３ ３０ｃｃ
みりん 大さじ　３ ３０ｃｃ
すき焼きのたれ 大さじ　６ ６０㏄

作り方
鍋に日本酒とみりんを入れ、強火で煮てアルコール分を飛ばす。
大根を加え中火で２～３分煮て牛肉を加える。
牛肉の色が変わったらすき焼きのたれを加えて５～６分煮る。
味見して調え、春菊を加えて一煮たちさせてできあがり。