Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-

世界遺産の街ペナン島を紹介。東南アジア諸国の旅行記もあり。
家庭料理をよりおいしくがモットーな家ご飯レシピも公開中~♪

ミーさんに新機能が追加されましたw

2018-01-16 | 
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時代はキムタクでもおディーン様でもなく斎藤工だね
やっぱりカッコェェ~


昨日書きたかったネタがあるんですが、一連の流れがあるので先にこちらを


飽きもせず、毎朝毎晩とーちゃんのご飯を狙うミーさん
基本的にはお行儀よく待ってるけど、熱すぎる視線はプレッシャーを感じて食べにくいでしょうね  他人事



すっかり慣れてるふたりwww



お、クララが立った!



一時はまた食パンか
と、飽きた様子だったんですが、最近は飽きもせず・・・(略)



毎朝毎晩同じことを繰り返してるので、なんとミーさんに驚くべき機能がアップデートされたようなんです
おとんが食後にティッシュを使ったり、お箸を置くと食事が終わったとわかるらしく



ミーさんはごちそう様と言い



もう用はないと言わんばかりに、クルッとターンして移動するんだって
おとんに聞いて驚いたんだけど、本当だった・・・。
不器用なミーさんが、どんどん人間化してってますね



食事に満足するとあたしのいる方へやってきて



コタツに入れてくれと訴えます



コタツ好きなのはいいけど、自分で入れない不器用な子
(カンコはほっといても出入り自由な器用な子でした)



慎重なミーさんは中を確認し



ノタノタと入っていきます



イラチなあたしは、はよせんか!とケツを押す事しばし

ってのが毎朝の儀式なんですが、そんなミーさんがさらにレベルアップしたんです
そのお話は明日かな~?


至福のおやつタイム


何の影響だったか、最近餡子が食べたくて食べたくて仕方ないんです
これは甘さ控えめな餡子でした


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可愛いニャンコの性別判明!

2018-01-15 | 
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ニヤニヤしながら松潤観賞をし
ニマニマしながら松潤と曲者香川さんのやり取りを観たいのに
木村文乃が嫌すぎて仕方なかった
演技だとわかってるけど、あの役と演技が凄く嫌でした
割と好きな女優さんだったのに、あのドラマには暗くて重たい~




昨日の競馬時



可愛い子ちゃんがやってきて、なんの躊躇もなく餌を食べ始めました



久しぶりだね (寝てるあたしはあまり会えないw)



ニャンコがよく見せる、この不満気な表情が大好きです
ちょっと小さくなったんじゃない??



パシャパシャパー子をやってると
あたしの気配を察し、主が登場



あんたはデカすぎっ!



まだ、おいでおいでしても触れないけど、カリカリを一粒ずつ投げておびき寄せ、最終手段として煮干しを投入
まんまと罠にかかった可愛い子ちゃんは、あっさりとあたしに捕獲されました
軽いこと軽いこと

あっさり捕まったな 引っかかれるなよ
抱っこされなれてないのか嫌がったし、可愛くない声でヤダーと鳴いてたけど、引っ掻きはしなかったので次のチャンスを狙いましょう
全身オティコ臭かったので、冬の発情期中なんでしょうね~



で。
性別がわからなかったので、ちょいと失敬してオチリを拝見
あれまぁ~


さて、この子はオスでしょうか、メスでしょうか?

正解は・・・。



























キレイなオチリをしたメスでした




ちょっと意外
メスなのにオスのような鳴き声で、ミーさんはオカマのくせに可愛い女声で鳴く
あんたたち、入れ替われば


性別がわかったので、名前を考えないとね
もっとも、この子もミーちゃんと呼ばれてるので(全員ミーと呼ばれる家の外猫w)、「ミー」でしか返事しないと思うけどね
ミーちゃんと呼ぶとミーさんが飛んでくるのでややこしいんだわ


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新春一発目のKCKM会は金澤和スイーツの巻。

2018-01-14 | ご当地グルメ(金澤)
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夜中、シャワーを浴びるために動くとミーさんが起きて着いてきてしまったので、ここで待ってろとコタツの中に押し込み
長いシャワータイムから出てきたらきっと廊下で待ってるはずと思いきや!
ず~っとコタツの中で寝てますがね
居たらいたで厄介だけど、居なきゃいないで寂しい

それにしてもほんと、コタツが好きだよね~
冷たくてもいいってのが理解不能だわ
さっきおとんが起きてきたけど、ミーが入ってるとは思いもせずコタツに足を突っ込むから、きっとお互いに驚いたはず
カンコじゃないから、噛みつきゃーしないと思うけど

そういえば、昨日の午後3時の競馬時にミーを中に入れて、それから夕飯までコタツの中とおとんの脇で寝て過ごし、夕飯後はあたしをベッドにして眠り・・・一度もに行ってなくね?
コタツの中でしてなきゃいいけど




細々と不定期に続けている、大阪と埼玉でのKCKM会もこれで何回目になったでしょうか?
年末にかっぱ会長から金澤土産が届いたので紹介させてくださいね
(夕食後のお楽しみにいただいたので、夜はキレイに撮影できないため袋の中身写真はHPから拝借しました)

KCKMはマレー語でKita Cinta Kacang Merah=あんこ同好会の略



和菓子村上 春のふくさ餅セット(黒糖+桜)

まずは箱ものからいっとく?
季節限定の桜ふくさ餅と、定番の黒糖ふくさ餅の詰め合わせです。



桜餡は程よい甘さで桜を主張しすぎずお上品に、そして桜の葉の塩味がしっかりと主張。
桜スイーツは苦手ですが、これはとても美味しくいただきました
若草色の焼皮に桜餡と、一足早い春爛漫を感じました



あたしは黒糖とこしあん好きなので、こちらはもっと好き
求肥も好きなので、好き好きだらけ
ただ一つ、穴ボコボコの皮が若干パサついてたし滑らか餡子の良さを消しちゃってる気がしたので、普通にどら焼きの皮の方がもっと美味しかったんじゃないかな?と、個人的好みでは思いました
(岡山のむらすずめの皮をもっと厚くした感じ)



越山甘清堂 金城巻(黒糖味、伊予柑味)

続いてはこちら
あたしが一番最初に飛びついたのはどちらでしょう



正解は伊予柑味でした~
たぶん剥くのが面倒で率先して柑橘類を食べませんが(柑橘類に限らず)、みかん商品は大好きなの
思ったよりさっぱりとした伊予柑味で柚子寄りかなぁ?
黒糖は安定の美味しさですね
皮はどら焼き系だけどどら焼きにあらずって感じです


形が可愛いけど、このお菓子は金沢城と城下町の佇まいを彩る三つの用水をモチーフに創られたそうで、天守閣や兜をイメージした形なんだそうです



烏鶏庵 烏骨鶏かすていら

カステラ
以前もいただいた事があるんですが、もう一度食べたかったので嬉しいです



烏骨鶏の卵を使ってるなんて贅沢ですよね
しっとり滑らかで幸せ~


個包装タイプは1切れ1切れトレーに入ってる親切設計です
大きいサイズドカーンもいいけどね



金沢うら田 千歳

最後はこちら
パッと見、???な和菓子ですよね



年末年始だけ売られる限定の祝菓子なんですが、元旦、名峰富士に降り積もった新雪が初日の出にきらめく一瞬を表しているそうです
こし餡入りのもっちりとした求肥の和菓子なんですが、どっちだったかなぁ?
お正月用に目出度そうな紅を残した気がするので、白だったかな?
餡子がめっちゃ美味しくて悶えた後に、歯に詰まった餡子が虫歯にしみて悶絶しました
いつまでもねっとり貼り付いてるから、痛みで天に召されるかと思ったわ はよ歯医者行けw
だけど、ほんと絶品でした!
(不思議ともう片方はそこまでじゃなかった)


餡子が美味しいはずです
過去記事をチェックしたら、餡子がとっても美味しかった起上もなか(見た目も可愛い)や、栗が美味しかった栗天真と麦笛もうら田さんの商品でした
納得納得、餡子好きはうら田さんへGo~なお気に入りのお店です
起上もなかは贈答用に超お勧めですよ


以上、賞味期限を見ながら、お正月を中心に美味しくいただきました
おかげ様で、すき焼き以外何もなかったお正月が潤いました
あたしだけ
おとんにもあげたけど、1個か2個だけだったかもね~?ww


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2017年のXmas料理はインスタ映えするアイテムを使って盛り付け

2018-01-13 | イベント料理
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若い頃のw芦田愛菜!
倖田來未!
工藤静香!
平井堅!

(お前は答えるのが)早すぎっ!!

夕べの、有吉の番組の歌手当てクイズ(カバーしてる人を当てる)はいつもより簡単だったよねぇ?
番宣で出てる俳優陣のために簡単にしたのかなぁ?
ただ、なかなか当たらなかった工藤静香。
山崎賢人くんは「工藤静香って誰?」的な顔をしてたので、昔のヒット曲も今の若い子達はほとんど知らないんでしょうね
あ~、年とりたくないね


で。
とりあえず昨日で出納めのYOSHIKI様
番組の進行役が下品だと、YOSHIKIの下品な部分が出ちゃいますね
せっかく品のいいキャラが確立されたのに、ダウンタウンとの話は微妙でした
あのお店はYOSHIKIが金髪女たちとヤンチャするお店だったしね
ドヨーン
ドヨーン

知性があり、冷静に面白い話ができる優しいToshIくんをもっとバラエティー番組に出して欲しいな
夢の中までToshIくんは優しかったです
(珍しくToshIの夢を見たんです。
ライブ観戦してお話しし、近くで写真も撮り、なぜか船で世界旅行へ一緒に行きました。なんでそんな夢を見たのかは謎です




では、あまり思い出したくないクリスマス編は今日で最後です
クリスマスなんてとっくに終わった後
撮影だけはせねば~とアセアセ



こんな素晴らしい焼き色に仕上がったローストチキンは



時間が経つとこうなっちゃうよねぇ
皮パリはどこへいった状態
焼き立てをガブッといきたかったよね
また作りたいけど、骨付もも肉はクリスマス前しか売ってないもんね

しっかし、この鶏肉たち!
清水覚悟で、クソ高い骨付きもも肉をヨーカドーで買ったんです
ヨーカドーなら間違いないだろうと
まぁ、1本しか買えなかったんだけどw
なので、その代わりに安売りしてた手羽元を。
(まだ凍ってたけど)解凍って書いてあったので嫌だったけど、ヨーカドーなら不味くはないだろうと買ってみたんです
どっちのお肉も臭くてまずぅござんした
国産でも生肉じゃないとダメね
ガックシ
味付けはクックパッドで人気のレシピを2種類試したんだけど、どちらもなんか違ったな・・・。


そんなヨーカドーで、これが欲しかったんです

オサレなカッティングボード
随分前から売ってたんですが、在庫が2つになった時点で残ってるのは傷だらけのジョニー
これは買えぬと断念


ふと見ると、インスタ映えする流行りのスレート(ストーン)プレートが売ってて安かったので、そっちを買ってみました


いろいろ盛り合わせておひとり様プレートの完成~
おせちの時もおひとり様プレートを作ったけど、可愛くて好きだわ
黒地で料理が引き立つし、スレートプレートもいい感じじゃない?
お寿司やおせちにもいいよね、絶対
みんなで突き合いにくい時の盛り合わせ皿としてもいいですよね



薄く切れなかったローストビーフは、おかずのクッキングで紹介されてた和風ローストビーフを作ったんですが、加熱しすぎてお肉が硬くなっちゃいました
輸入牛なので臭みもあったしね
ソースは・・・普通のローストビーフの方が好きかなぁ?
ローストビーフって面倒そうだけど、簡単なレシピで作ると本当に簡単ですよね
慣れるまでは焼き加減が難しいけど



キッシュは、今まで食べた中で蟹入りが一番美味しかったので、玉葱とマッシュルームを炒めたところに蟹缶とブロッコリーを加えました。
美味しかったけど水分が出ちゃってました
なかなか納得のいく濃厚なキッシュ液ができず、キッシュの研究に余念がない今日この頃です
濃厚キッシュのレシピを知ってる方がいらしたら、レシピ教えてください



焼き立てのキッシュはこちら
チキン同様、時間が経つと表面がふやけちゃいますね。
事前に仕込むと当日が楽だけど、デメリットもあるよね


スコップケーキのトライフルは取り分けた後写真映えしないので、プリンカップを使ってミニサイズのトライフルを作ってみました
可愛いでしょ?
おとん 「うっま!
そらそうでしょ 鎧塚シェフのカスタードクリームだし
素人だって30年間お菓子作りを続けりゃあ、それなりに上手になるわさ



以上、やる気があったんだかなかったんだかなクリスマス料理でした
これでクリスマス編は本当に終わりだよん
そして、年末年始編はないよん
たいしたもん食べてないし、12月24日以来買い物に行ってないしね。
超引き籠り


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ミーさんのしつこさに降参した夜

2018-01-12 | 
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YOSHIKI出演情報
今夜放送 フジテレビ ダウンタウンなう【本音でハシゴ酒】 21時55分~22時52分

林部智史出演情報
今夜放送 日本テレビ バズリズム02 1時24分~2時24分
2018.1.14 読売テレビ・中京テレビ他 上沼・高田のクギズケ! 11時40分~12時35分
関東は見れない~


YOSHIKIの陰に隠れてすっかりご無沙汰な林部さんですが
1月10日に待望の初アルバムが発売されました~
シングルカットされてないのにファンに人気の曲で、あたしも大好きな「僕はここにいる」が入ってるのが嬉しいな
まだまだ新人で頑張りどころの林部さんの応援もよろしくお願いします




いくら可愛くても5kg以上ある巨体をずっとは抱っこしてられないので、疲れると布団へポーンと放り投げるんですが
当然すぐ戻ってくるよねぇ~
やだよ!と再びポーンとしても、敵もなかなかしつこくまた戻ってくる
すぐ抱っこを諦める時は足元に座り込んで寝るんだけど、夕べはしつこくてしつこくて、半ばキレ気味にポーンしたら



(イメージ画像:体を伸ばして腰を落とし、低く低くソロリソロリ歩くミーさん)

ソローリそろーり、必死に気配を消しながら牛歩戦術でやってくるミーさん
気配消したって見えてるってば
怒られてもなおよじ登ってこようとする執念



いつの間にか、ひざ掛けと足の間に潜り込んでたし~



そっとひざ掛けをめくってみると、この幸せそうな寝顔
こんな顔されちゃぁ、諦めるしかないですよね

それにしてもなんでそこまでひつこいのか
布団でノビノビ寝りゃーいいのに
よほどあたしの事が好きなんだねって思うじゃん?

どんなに爆睡してても、とーちゃんが起きるとパッと起きて入口前にスタンバイ
開けてやると一目散におとんのところへ行き、はよパンくれとばかりにお座り
パンをもらって満足するとコタツの中へ移動して毛繕い後、しばらくまたコタツの中で眠る毎日です
あたしの事が好きだったんじゃないんかいっ!
ってくらい、毎朝コタツに惨敗してます
ミーさんの心理が全くわかりません


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毎年恒例クリスマスディナーは例の場所ww

2018-01-11 | 食べ歩き-深谷市-
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明日はダウンタウンの「本音でハシゴ酒」にYOSHIKIが出ますが、人気番組のトーク番組に続けて出演した効果は抜群でしたね
DVDが売れただけでなく、YOSHIKI(X JAPAN)ファンになったと言う方がヤフコメにも多く、このブログでさえそんなコメントをいただき、本当に嬉しいし感謝カンゲキ雨嵐・・・ん?
パソ子が変換したこれって違うよね
嵐の歌なの
ちゃうちゃう、感謝感激雨あられでございます

あたしはドコドコしててメタルでロックでカオスな、ちょっと暗い曲調の多い古~い曲の方が好きなんだけど、最近の曲の方がデジタル化されてて音もキレイだし昔ほどドコドコしてないので、これからYOSHIKI(X JAPAN)の音楽を聴いてみたい方へお勧めのアルバムは・・・って探そうとしたらさ。

22年間アルバムが出てなくて、探すもへったくれもなかった件

頼みますよYOSHIKIさん、本当に(汗)
レコード会社がほんと気の毒だわ


ドラムドコドコ、ギターギャンギャンではなく、ピアノYOSHIKIから好きになった方にはこのアルバムがお勧めかな?

Yoshiki Classical
X Project
X Project

って思ったら、2013年発売なので古いのか、楽天BOOKでの取り扱いはないし、密林でもすぐ買えないようです
中古では高値になっちゃってるし


「WE ARE X」オリジナル・サウンドトラック
SMJ
SMJ

1、2番を争うほど大好きな新曲・La Venusが入ってる映画のサウンドトラックがいいかもね~
いろんな(って言うほど出てないかw)アルバムから主要な曲が抜粋されてるしね


(楽天BOOKSはいつでも送料無料)
あたしは車の中で聴いてますが、1曲目のLa Venusを繰り返して聴くのでなかなか先へ進みません
ほんとLa Venusが大好きすぎて、今まで好きな曲1位だったWithout Youを抜いてしまったかもしれない



さてっと。
まだまだ暦は12月24日です
いい加減にしろってね
大丈夫、24日編は今日で最後なので
25日編もないので大丈夫
でも、クリスマス料理編はあるよっと


準備編でブロッコリーも茹でて
って書いたでしょ?


ケーキ編で書くべきだった気がしてならないんだけど、ケーキを仕上げながらじゃが芋も蒸かしてたんです
ちょっと変わったポテサラを作って、ブロッコリーと合体させようと思って。
だけど、日没が迫ってたし、疲れてきたし、ブロッコリーも予定より柔らかく茹ですぎたようでもういいや
と、じゃが芋は放置
結局、どうやって食べたんだっけなこのじゃが芋は
大晦日までには試作できると思ってたんですが、1月11日現在ブロッコリーも無いしポテサラの試作さえしてないので、レシピが完成するのは年末頃かと思われます
クリスマスまであと348日前後お待ちくださいな



もう虫の息になりかけた夜、おばちゃんを送りながらいつもの市場場外食堂 大島屋
去年も一昨年もクリスマスはここだった気がしないでもない
おばちゃん家に近いし美味しいので、みんなで行くにはちょうど良いお店なんです
まぁ、もう皆さん見飽きたでしょうね



蒸しがきポン酢 410円

有馬記念を当て、自腹でいいので蒸しがきポン酢、白子ポン酢、あん肝ポン酢全てを頼む気満々だったのに、3人とも負けちゃったからね~
大人しく蒸しがきポン酢だけで我慢
よほど食べたくて、誰にもあげないオーラが出まくってたんでしょうね
本当はおとんも食べたいんだろけど、怖い可愛い娘のために2個とも譲ってくれました
すまぬのぉ~
とっても大きな牡蠣で美味しゅうございました

だけど、鯵以外の光物と牡蠣・白子・あん肝系を好まないおばちゃんは、あたしがその手の類を頼む度に嫌な顔をし「(牡蠣や鯖は当たらない?)そんなの食べて大丈夫なの」と言います
みんな無意識で自分の嫌いな食べ物の時に「そんなの食べるの」的な事を言うけど、ほんと気をつけた方がいいよね~
言われた方はかなり嫌な気分になるわ
マレーシアで生牡蠣に当たって入院してきたあたしゃ、日本じゃ怖い物なしさっ



しらすと水菜サラダ 626円

野菜は沢山食べないとね
って、デカッ
4人でちょうどいい位の量でした
お店でも売ってるエゴマのドレッシングがなかなか美味しかったけど、お店を出る時におばちゃんが「ドレッシングが美味しくなかった」とご不満を
人の好みっていろいろだから難しいですね



しまほっけ半身焼き+定食セット 864円+324円

ピンボケだったので過去写真ですが、おとんは毎度おなじみほっけ焼き定食を
あたしがほっけ嫌いなため、家じゃ出てこないので食べたいらしい
たまには焼いてあげてもいいんだけど、ニホふしデカくて扱いにくいのが嫌



前回(↑↑)より細身でガングロ系かすら?
焼き魚はいつも食べてるんだから、滅多に登場しないお刺身を食べればいいのにネ

って、これこれ!
この程度の事でも、好きな本人には言っちゃダメなんでしょうね



子持ちカレイの煮付け+定食セット 1,166円+324円

最近煮魚を頼むことの多いおばちゃん
かなり大きなカレイでした
普通より多いくらいのご飯茶碗がとても小さく見える~



卵も立派!
「いい味付け」と毎回褒めてますが、あたしとおとんは「ちょっと薄い」
見た目ほど甘じょっぱくなく、大根なんてほとんど味が浸みてない。
この濃さに仕上げるなら、もう少し甘じょっぱくした方がご飯に合うし、もう少し薄い色に仕上げるなら違う味付けで・・・って、そうよそうよ、生姜が入ってないから物足りないのよ
煮魚に生姜は大事だよ~



大島屋天丼 1,382円

かつ丼、豚テキと気になるメニューを次々と消化してるあたしは、いよいよ天丼までこぎ着けました
残るはカレーとラーメンか



いやぁ~、凄いボリュームですよね!
普通盛りのご飯なのに、大盛り並みにご飯が入ってます
大盛りなんて頼んだら、メガ盛りになっちゃうんじゃないの?
海老、イカ、穴子、半熟卵、レンコン、かぼちゃ、大葉(茄子はあったか不明)と大満足の内容ですが、本当はね、牡蠣に蟹の天麩羅が入った旬の海鮮天丼が食べたかったの
だけど、深谷店は独立店なのでメニューが若干違うんだよね。
ガッカリなのだ

でも、肝心かなめなタレの味は濃い目でかなり好み
美味しかったので満足でした
1/3程度しか食べられなくてお持ち帰りしましたわ



半熟卵天ってのは、こういうのを言うんだと思ふ
先日のうどん屋さんの半熟卵天は違うよね


ごちそうさまでした
家に着いて2時間もしないうちに気を失ってましたとさ


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15分で簡単!栄養たっぷりの「うま煮」はいかが?」で
お手軽♪白菜とかまぼこの中華風うま煮が紹介されています(1/9)


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映画『WE ARE X』の宣伝ですw

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マツコ×YOSHIKI
マツコと共演なんて初めてだし、せっかくなのでもう少し突っ込んだ話をして欲しかったけど、あれ以上深く聞かなかったのはマツコの気遣いらしい・・・。
ありがとう
とらやのおはぎがあたしも食べたい

ショックすぎて未だにDVDを観れないほど、東京ドームでのラストLIVEはどこの席だったか記憶がすっぽり抜け落ちてるんだけど。。。
マツコの番組でも流れた、Forever LoveでのYOSHIKIとToshIの抱擁シーンは今でも覚えてるし、通常はライブ中盤に破壊されるドラムが4曲目で突然破壊されはじめ
相当YOSHIKIが怒ってて、解散の悔しさで荒れ狂い、悲しみでいっぱいなのが痛いほど伝わり・・・。



(昔のトシくんがぽっちゃりしてて髪型も微妙なのはスルーで

hideが亡くなった後に書かれたWithout Youは一番好きな曲だけど、hideの映像付きで聴いてしまうともう涙腺崩壊
マツコの知らない世界に出てくれたのは嬉しいけど、夕べから涙が止まらないし、ちょっと気持ちが落ちた
最近、YOSHIKIがやたら機嫌がいい理由も知ってるので、テレビでニコニコしてて評判が上がってるのも若干複雑 (女性ファンには嫌な理由)
(一緒に出てた超ファンの女性、かなり役得だよね~! あれくらいの知識出しならあたしだってできるしぃ




誕生日の時に映画を観たレポを書いたけど、一度でも死にたいと思った事がある人には是非観て欲しいし、音楽の使い方とか編集が素晴らしいので皆さんに観て欲しいけど、さすがにX JAPANファンじゃなきゃデーブイデーは買わないよね

って思ったらさ、マツコ効果は凄いね!
食品だけでなく、コアな商品まで売れるのか
マツコが「今日早速Amazonで買います」って言ったもんだから、Amazonは軒並み売り切れ
こりゃー驚いた

今日は風邪気味で調子悪いので、この際だ、思いっきし宣伝しとこ


WE ARE X Blu-ray スペシャル・エディション(Blu-ray3枚組)
X JAPAN
東宝

在庫切れ


WE ARE X Blu-ray スタンダード・エディション
X JAPAN
東宝

在庫あり


WE ARE X DVD スタンダード・エディション
X JAPAN
東宝

在庫切れ


「WE ARE X」オリジナル・サウンドトラック
SMJ
SMJ

サウンドトラックは買えるようです


楽天BOOKなら在庫があるし、ポイントもつくので、楽天会員ならこちらがお勧めネ


豪華Ver.はあたしも買ったけど未だ未開封なり



本編だけ観れればいい人はこちら~



デッキがブルーレイではなくデーブイデーかつ、車の中でも観たいならこちら
車の中で観たいから、こっちも欲しかったりする

あ~、YOSHIKI顔に整形したい

そうそう、今夜18時半からだったかな?
WOWOWでYOSHIKIのclassicalコンサートinカーネギーホールと、夏の国内ツアー6days横浜アリーナ最終日が再放送されるので、お暇なら観てよねん




子育てを間違ったかなってくらい、最近のミーさんはベッタリで困ってるんですが、この写真を見つけてなんとなく納得
ニャンコってくっついて寝たがる習性があるじゃん?
いなくなってしまったカンコの役割があたしなのか


では、風邪が悪化しないよう再びお布団へ参ります


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おうちで作る本格中華!ピリ辛があとをひく、四川風 ○○ レシピ」で
一人ランチにお勧め♪ ピリ辛四川風牛肉焼き蕎麦が紹介されています(1/5)


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2017年のXmasケーキは「スコップケーキ~ベリーのトライフル~」

2018-01-09 | お菓子作り
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生カンカン可愛い~
海老蔵は写真撮りまくりの記事アップしまくりだからブレブレ写真も多いし、静止画より断然生カンカンの方が可愛かったですね
お化粧した麗禾ちゃんは、口元が麻央ちゃんソックリでウルウルきちゃう~
ただ。
性格がだいぶ麻耶ちゃんの影響を受けてるよね、そこは危険だっ

さて、今夜はマツコ&YOSHIKIですよっ



やれやれ、ようやく画像加工が終わったので、12月24日へ進めます
あ、みなさん書類に日付を入れる時は、今は本物の1月ですからねぇ~


早めに布団に入ったけど、やっぱり眠れずに迎えた24日
11時頃にワラワラと人が集まり、あたしだけ孤独にキッチンでお団子作りの中、みんなは暖かい部屋で談笑。
・・・お嫁さんってさ、きっとこんな孤独な気分と疎外感を味わってるんだろうね
あたしゃ嫁じゃないけど、結構腹立つもんww

早く帰ってもらって有馬記念の予想をしたかったあたしは放っておくといつまでもピーチクパーチクやってるので、お墓参りに行ってきちゃおうよ!とまくし立て、無事おじいちゃんに挨拶を済ませ
(ミーさんも誘ったけど人数が多すぎて着いてこなかった)


毎年の恒例行事、お嫁さんが会社の付き合いで買わされるクリスマスケーキをおばちゃんが持ってきたので、切り分けてお茶会続行 (写真撮り忘れた)
早く食べて帰ってくれ!
典型的なチーズケーキをみんなで食べ
(毎年持ってきてくれるのは嬉しいけど、お客さんが帰った後に茶器とケーキ皿を沢山洗う仕事を残されるので、少し憂鬱なのも事実


1人を除き、他のお客さんは用事があるのでお昼過ぎにさよなら
いつもお世話になってるおばちゃんにランチをご馳走しようとしたら、カップラーメンでいいよと言いよって
クリスマスイブにカップラーメン
クリスマスイブにカップラーメン
なすて、クリスマスイブにカップラーメンなんぞ食わなきゃならんのじゃーーー
しかも、買い置きがあるのはあたしが食べたくて買った定番品じゃないやつだし、人様にあげる分なんてない!
何言ってんの?
予想もしなきゃだし、ケーキと料理も仕上げて明るいうちに写真を撮りたいしで焦ってるあたしは、1人心の中でブチブチしとりました カルシウムが足りてなくてソマソ

話し合いの結果、まだケーキを食べたばかりでさほどお腹が空いてないからお昼は軽くでいい、送って行くがてら夕飯を外食でとなり、ローストチキン(手羽元の安い方w)やキッシュなどを盛り合わせて済ませましたとさ



その後、必死で有馬記念の予想をし、ケーキの仕上げに取り掛かります
忙しい~
発走まであと3分あるので、生クリームをしぼっちゃおうと構えたところでせっかちなおとんに「始まるぞ!」と呼ばれ
お馬さんがゲートインし、第二コーナーを曲がるあたりまでチラ見しながら生クリームしぼってました(これね

やっぱりさ~、冷静に予想して組み合わせを考えないとダメだよね
獲れるもんもとれんわさ
(キタサンブラックの引退式見たかったな)


そんなこんなで、予定通りに事が進まないとパニックを起こすA型人間がようやく作り上げた、クリスマスケーキ2017をご覧くださいまし
毎回、仕上げの段階になると日没に追われ、O型のらるむ。さん降臨で雑な仕上がりですので、画面を離して薄目でご覧くださいな



スコップケーキ~ベリーのトライフル~

去年(一昨年?)から、簡単に作れて可愛いスコップケーキにハマってるので、今回もすくってサーブするデコ要らずなケーキにしました。
テーマは、本格的でも、簡単にでも作れるトライフルでーす
何種類か作ってみたいケーキはあったんですが、トライフルにした決め手はおとんが観てたテレビに一瞬映ったコレ



コストコの巨大トライフルです
無類のイチゴ好きだしカスタードクリームも大好きなので、これを観た瞬間、超食べたい!クリスマスケーキはこれだっ!でした
重ねるだけだから簡単だしね、買えば1,500円もするし、そもそも会員じゃないから買いに行けないしね、作るっきゃない


あとね、この器も使いたかったんだよね
蓋が閉まるので、冷蔵庫にしまうのも持ち運びにも
(使用してるのはSサイズです)



コストコほどではないけど、これもなかなかボリューミーな仕上がりに
クリームのしぼり方なのか予定の仕上がりとなんとなく違うけど、あの忙しい中だったから仕方ないか



コストトライフルの断面は、スポンジケーキ・カスタードクリーム・ホイップクリーム・スポンジケーキ・ホイップクリーム・苺ですね
一つ一つの存在感が凄いですよね
10人前ほどあるらしいですよ



あたしのトライフルの断面は、スポンジケーキ・カスタードクリーム・苺のコンフィチュール・ホイップクリーム・スポンジケーキ・ホイップクリーム入りカスタード・ホイップクリーム・苺とブルーベリーです
豪華だわ~
好きなだけ盛り込めるのは手作りならではですよね

下の層のカスタードはそのままですが、もったりと重たいタイプだったので、上の段のカスタードにはホイップクリームを混ぜ込みました。
口当たりは軽くなり、お味もアップ



生クリームにくっついてるしぼり出し袋の口じゃ小さかったようで、飾りのクリームは二周(二段)してボリュームを出してます
縁の方まで盛ってはいけなかったらしく、クリームが邪魔で蓋ができませんでした
ダメじゃん
過去にも失敗してるアガーを使ったナパージュ(フルーツの艶出し)は、今回も失敗
アガーは常温で固まるため、フルーツに塗るとすぐ固まってしまい悪戦苦闘
焦りすぎて、ミントの葉もクリスマスオーナメントも飾り忘れちゃったしね
悔しいったらありゃしない



スポンジケーキからカスタードクリームまで、きちんと手作りして作れるのはもちろんのこと市販品を使ってもOKだし、重ねるだけなので難しいデコ要らずで簡単に作れるのがスコップケーキやトライフルのいいところ
市販品のスポンジケーキに、牛乳や卵?を混ぜるだけで作れるカスタードクリーム、既にホイップされてるクリーム、ちょっといいイチゴジャムを使えば、余裕で当日仕上げもOKだし、子供と一緒に作業もできます
やる気スイッチ次第で、アレンジ無限大のスコップケーキ&トライフルです

そんな感じなので、レシピはざっとになります


 スコップケーキ~ベリーのトライフル~
[材料] 4~6人分程度(1100mlのキャセロール1台分)
スポンジケーキ 5号(直径15センチ)
・キルシュ入りシロップ
カスタードクリーム 250~300g程度
生クリーム 300㏄程度
イチゴ 2パック
ブルーベリー 適量
グラニュー糖
レモン果汁
ナパージュ
クリスマスオーナメントやミントの葉など

キルシュ入りシロップの作り方
グラニュー糖と水を火にかけシロップを作り、粗熱がとれたらキルシュを加える
(今回はガムシロに水を加えて溶きのばして加熱後、キルシュを加えました)

[作り方]
1.イチゴ1パック分は、粒を残したコンフィチュールにする
  (粒が大きいイチゴは2~3等分にカットする)
  今回は長期保存しないので、甘さ控えめで作ってます
  
  レシピはこちらやクックパッドなどで検索してください
  
2.鍋かレンチンでカスタードクリームを作る
  粗熱がとれたらぴっちりラップでクリームを覆い、冷蔵庫で冷やしておく
  
  今回使ったレシピはこちら(レンチン/ややもったりタイプ)
  豆乳カスタードのレシピはこちら(レンチン/やや緩めなタイプ)

3.(二枚に切れてるスポンジ1枚を使う)
  スポンジのの厚みを二等分にし、型の形にカットして型の底に敷き詰める
  キルシュ入りシロップをハケでたっぷりと打つ
  
  隅まできっちりスポンジで埋めた方が仕上がりがキレイ


4.スポンジの上にカスタードクリームを厚めに塗り広げる
  
  目安は1cm厚さ程度

5.カスタードクリームの上に、コンフィチュールをたっぷりのせる
  
  ガラス容器の場合は側面が見えるので、端まできっちりとのせる

6.コンフィチュールの上に、8分立てにしたホイップクリームを塗り広げる
  
  目安は1cm厚さ程度
  (カスタードとコンフィチュールが甘いので、ホイップクリームの砂糖は控えめに)

7.ホイップクリームの上に型の形にカットしたスポンジをのせる
  キルシュ入りシロップをハケでたっぷりと打つ
  

~ここまでの工程を前日にやっておくと楽だし、スポンジもいい具合にしっとりします~
  

8.砂糖を加えて8~9分立てにした生クリームを、少し残してしぼり出し袋に入れる
  残したクリームにカスタードを混ぜ、スポンジの上に塗り広げる(3:7程度の割合)
  型の縁にたっぷりとホイップクリームをしぼり出す
  

9.ヘタを取って半分にカットしたイチゴを並べ、隙間にブルーベリーを散らす
  

10.フルーツにナパージュを塗り、冷蔵庫で冷やす
  あればミントの葉などを飾る
  


(スポンジを薄くカットせず、クリームの層を一段減らして作ってもOKです)


やる気スイッチが壊れたままだし、最近は美味しいとの事なので市販品のスポンジケーキを使ってみましたが、味はともかくとしてパサパサベタベタで扱いにくかったです
しかも400円超えと高かったし
これなら、手間でも手作りの方がいいかなぁ・・・?
でも、400円以下のスポンジケーキもあるし、楽っちゃー楽よね
不味くはなかったし?

コストコのトライフルのスポンジもパサパサしてるらしいんですが、洋酒入りのシロップを浸み込ませる事でパサパサからしっとりに生まれ変わり、数時間寝かせる事によってクリームとも馴染んで美味しく仕上がるので、材料は手抜きしても部分部分の手間は惜しまないでくださいね

鎧塚シェフのカスタードクリームを使ったし、お気に入りの生クリームも惜しみなく使ってるので、簡単な割に絶品な仕上がりでした
頑張ってデコして作るケーキよりクリームたっぷりでいいかも
カスタードクリームとホイップクリーム+イチゴのコラボは最強です


3日かけて一人でやけ食いし、さらに残った材料で追いケーキまでしたけど、ホイップクリームに使った砂糖はカロリーカットタイプだったので体重はさほど増えず、全く胸焼けもせず
クリームの甘さも控えめだったので、1回で全部食べられそうな勢いでした
市販のケーキがいかに砂糖を使ってるかって事ですよね

ま、ケーキでは太らずとも他の部分で太ったんですけどね


やっとケーキ編が終わった~
簡単にするつもりが、あたしって本当に話が長げぇ~
ごめんあそばせ


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クリスマス料理の仕込み編

2018-01-08 | イベント料理
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元々いくらだったか覚えてないくらい、しょっちゅう郵便料金が値上がりしてるイメージがありますが
今日からまた値上がり!
上がっても1円2円かと思ったら、いきなり10円って!
52円だったハガキが62円になるって、高すぎない~
ハガキはほとんど使わないので50円時代のハガキがたんまりあるし、値上がりの度にセコセコ1円切手を探して貼るのが面倒で仕方ない



うどんを食べに行ったのが22日
この辺ではヨーカドーでしか見かけないお気に入りの生クリームと食材を買ってきて、22日と23日はせっせとクリスマス料理の仕込み
(24日は午前中からお客さんが来るし、いつでもスイーツ部が開催できるよう早めに仕込んだ)



22日からローストチキンを漬け込み、23日の夜オーブンへポイッと



いい色に焼けた~
餃子といい、あたしは焼きの天才だわ



ブロッコリーも茹でたし、キッシュも焼けた~



クリスマスケーキを作ると言ったら、気をきかせてを4パックも買ってくれたおばちゃんのおかげで
苺1パックをまるごと使った贅沢コンフィチュール(プレザーブスタイルのジャム)も作り



鎧塚シェフのカスタードクリームも作り
フルーツも洗ったし、後はスポンジと重ねておこう・・・。

ここまで頑張ったけど毎度の既読スルーだし、なんかもう面倒臭くなってしまったあたしは、絶対に言ってはならないセリフを言ってしまい、ケーキは仕上げず泣きながら寝た
いや、たぶん泣いてないけどw
後日追記:思い出したけど、仕上げの飾りを残してケーキは作ってありましたw

黙って我慢してりゃよかったと、今更大後悔中でございます
言っても言わなくても結果は一緒だったかもしれないけど
むしろ、これからいい結果になるかもしれないけど?
わからん

腹減った。
つづく


思ったより写真がなかったし、ちっとも先へ進まないじゃないか
では、新年一発目のコンビニスイーツをどうぞ


他のケーキ類が余裕で400円500円と恐ろしい事になってるので、これがなかったら高いのは決して買うでないとお使い係りのおとんに厳重に注意し
無事、お目当ての苺のモンブランをゲット



モンブランというより、苺のムースをただモンブラン風に絞り出しただけって感じだったので、苺のムースが大好きなあたしとしては下手にモンブラン感があるケーキより好きでした
ただ、中のホイップクリームに砂糖を入れ忘れたんじゃないかってくらい甘味がありませんでした



そしてお約束
ミーさんにジッと見つめられてケーキもタジタジです



ミーちゃん
ニャッ
ミーちゃん
ニャッ
ミーちゃん
ニ"ャッ!
エンドレスで遊ぶアホなふたり


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遅ればせながら七草粥のレシピです(汗)

2018-01-07 | イベント料理
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昨日は今年初の重賞
(競馬に正月はないらしく、お正月も地方競馬はやってたね
中山金杯と京都金杯の同時開催と予想が忙しかったせいか、大事な告知をすっかり忘れてたわ
いや、正確には記事をUPする直前まで覚えてたし、UPした後すぐ思い出したんだけど、パソ子の電源を落としちゃったしもう諦めちゃった

皆さん、今朝は七草粥を食べましたか~?
本来、七草粥は朝いただくものらしいですね

はい、ではもう遅いわっ!な七草粥のレシピを紹介しておきますね
毎年載せてるので、見飽きてる方はスルーを
もう食べちゃった人もスルーで
来年またどうぞ



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cookpadでつくれぽ150件を超えた人気レシピです
この時期になると閲覧数が飛躍的にあがります
過去にも動画にしていただいてるんですが、最近動画レシピブームですもんね
今年また新たに動画を作っていただいたので、よかったらご覧くださいまし
(上のリンクのレシピ内に動画が組み込まれてます)


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レシピ記事はこちら

普通の七草粥が苦手な方には、シラス入りの中華風卵粥がお勧めですよ
七草を使わなくても、大根やカブ、青菜を使えばOK
7日にこだわらないなら、8日に買い物へ行けば七草セットが半額以下で買えますね

昨日のおとんランチはネギたっぷり卵雑炊だったんですが、これで七草粥を済ませた事にしちゃってエエのかすらん?


で。
肝心の新年一発目のお馬さんは、中山金杯も京都金杯も勝たせていただきました~
去年も両方とも勝ってるし、金杯は相性がいいのかな?
おとん?
聞かないでやってww

つーか、ほんと武豊は侮れない!
3番人気以下でも1着になるし、評論家の予想が無印でも1着になる。
かと思えば1番人気の時は3着にも入らない事がある
本当に武豊は~!
なので、昨日は3番人気以下の武豊中心に買って勝ったパターンでした
これで次も武豊メインで買ってみそ?
負けるパターンだからっ




布団で寝てたミーさんに掛布団をかけてやったら、可愛いすぎて悶えてる親バカです


ヒーターの灯油が終わってしまったし、テレビの文字は二重に見え、女性の顏にヒゲが見え、頭も痛い。
寝てばかりいるようで実は寝不足なのが原因だと思うので、今日は早めに寝ますね


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気になってた手打ちうどん店へ初訪問  【深谷・麦屋】

2018-01-06 | 食べ歩き-深谷市-
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おとんもケンミンSHOWを観たらしく、晩ご飯はラーメン屋に行こうと打ち合わせ
だ~け~ど~
あたしの二度寝三度寝五度寝が忙しく、寒さにも負けてすっかり行く気なしに
元々家ラーメンの予定だったんですが、最近どうもね~?
外食のコッテリした食事より家ご飯の方が落ち着くんだよね
お年頃か


では、時を去年のクリスマス前に戻しまして
TOYOTAに行ったりArioに行ったりと所用を済ましておばちゃん家へ
肉肉肉ぅ~な気分で家を出たのに、肉好きなおばちゃんの口から出たのは「寒いからうどん食べに行こうか」

うろん・・・  (注:誤字じゃないですうどんですw)
うどん好きだから別にいいんだけど、あたしが今食べたいうどんは丸亀製麺のかに玉あんかけ
だけど、おばちゃんは丸亀うどんが嫌いだし、当然はなまるうどんも却下
久兵衛屋はクソまずかったと言うし、我が家御用達の山田レストランも美味しくないと
かと言って、こちら地方の武蔵野うどんはコシがありすぎて嫌いだと

うろん怖い~
ってなるわな
どこへ連れてきゃ満足するか、あたしの試練が始まりました
うどんに限らず、グルメなおばちゃんの評価は厳しいのでお店選びに悩むんだけどね



で、選んだお店はまだ行った事がなく、ずっと気になってた麦屋さんにしてみました
(初訪問なので詳しくレポります)



(地元の人しかわからないけど)ヤオコーの方から南中の方面へ向かって走ると、右手に看板が目立つお店です。
突然畑しかない道になり行き過ぎたかと焦るけど、ローソンを少し先へ行った右手にお店があります



プレハブだかガリバリウム合板だかで出来た簡素な建物だけど、玄関前はオサレでしたよ



アプローチもいい雰囲気です。
ただ、アプローチから駐車場へ出る時に段差があるので、知らないとコケるけど



まだオープンして数年ですが、昼間はいつも車が沢山止まってて賑わってるようです
カウンター席とテーブル席が3~4卓だったかな?
あまり広くないけど、夫婦や家族経営ならちょうど良いキャパですよね



お水はセルフだけど、温かいお茶もあると一言欲しかったな
うちらの席は死角だったので、他のお客さんが飲んでなければ気が付かなかったです。



うどん屋ですがいろいろな種類は置いてなく、うどんメニューは必要最小限でした。
手打ちうどんだしね、この辺の人は肉汁うどんとカレーうどんが好きだから、十分なラインナップかもしれませんね



季節によっては鴨汁うどんに鍋焼きうどんもあるしね


でも、うどんだけだと客の入りが悪いんでしょうね?(特に夜)
定食メニューと呑みメニューもありました
おビールも高いけど、つまみの高さよ!
唐揚げ2個でその値段・・・ポテトだって高い・・・。



鴨汁うどん 1,000円

カレーうどんを食べると言ってたおばちゃんは、あっさり鴨汁うどんに乗り換え
あたしは鴨が大好きだけど、おばちゃんも鴨汁が好きなのは知らなかったわ~



かなりファイヤー!しながら鴨を炙ってましたよ
鴨から美味しい出汁が出るし、脂でおつゆは熱々だし美味しいですよね
ちょっとおつゆの味が微妙だったけど
(鴨汁特有の甘じょっぱさの中に麺つゆチックな味を感じる)



普通盛りのうどんです。
案の定、コシがありそうな太さだけど、柔らかめ仕上げができると事前に情報をゲットしてたのでこのお店をチョイス
おかげで、コシが強いうどんが嫌いなおばちゃんのが出て、美味しいと気に入ってました
エがった



麦屋の豚丼 700円

肉モードだったあたしはカレーうどんの気分ではなかったので、いいもの発見



豚丼超
来世は結婚したいです、豚丼と
千切りキャベツたっぷりな豚丼は珍しいけど、野菜が食べられるのは嬉しいですね



キャベツの下には焦げすぎな豚ちゃんが、何枚あったかな~?
少なすぎず多すぎずちょうど良い量で、肉が足りない感はなかったけど、焦げた部分が苦い
味も濃すぎないので、キャベツのマヨがないと物足りない感じかな?
いいお味だったけど、温玉をのせたらアウトなギリギリの塩梅でした。
焦げてなきゃもっともっと美味しいと思う



市販品に生姜を混ぜた感じだけど、しっかり漬かっててご飯に合う漬物でした



長いしひょろひょろだし、袋はペラペラだし、いっつも半端に残った三つ葉をダメにしちゃうんですが、お味噌汁に入れると香りが良くて美味しいですね~
三つ葉のいい保存方法はないもんかね?
タッパーに入れればいいんだけど、横着するもんだから



もりうどん 小 330円
せっかく手打ちうどんのお店へ来たんだから、冷たいうどんも食べてみたいじゃない?
(店内が暑すぎて冷たいうどんを欲したってのもある)
豚丼のご飯を少なめにしてもらい、小盛りうどんも注文



いい感じに縮れた手打ちうどんで美味しかったけど、あまりにも少ない・・・
うどんが太いのでグラムはそれなりにあるんでしょうけど、いくら小盛りとは言えこれで330円は無いわ~
普通盛りだって、いつも残すおばちゃんが少ないと全部食べてしまったので、やはり全体的に盛りは悪いですね
うどんは美味しいけど、あたし的に決定的にダメだったのがつけつゆ!
ほぼ麺つゆな味だったので、手打ちうどんには合わない
これだけ太い手打ちうどんは、出汁をしっかりとった濃いめのつけつゆが合うと思うし、麺つゆはそうめんとか細いうどんじゃないと合わないと思います。
残念すぎる~



半熟玉子天 110円

何か違うよね
ゆで卵型の方が萌えるな


あたしは縮れたうどんが好きなんですが、好みはもう少し薄くピロピロした麺
そんなに印象に残ってないけど、うどん自体は美味しかったと思います。
メニューによってはコスパが良くないけど、肉汁うどんとカレーうどんを食べるまでは通ってみたいかな

ごちそうさまでした。


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【レシピ集】 おせちに飽きたらラーメンでしょ!?

2018-01-05 | うちごはん・きょうの献立
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52歳の美しい?おっさんがおかきをバカ食いしただけで、三日三晩Yahoo!ニュースを賑わす騒ぎになるとはねぇ
それだけ『芸能人格付けチェック』が人気番組なのと、YOSHIKI様が庶民的なお煎餅を食べる姿がレアだったんでしょうね
元々よっちゃんは可愛いところがあるからね
俺様GACKTが引き立て役になって、物腰の柔らかかったYOSHIKIが好印象で映ったようですね
30年近くX JAPANのファンをやってるけど、おかきでYOSHIKIが注目されるとは思いもしなかったわ
人生いつどこで何があるかわからないものですね~

YOSHIKIが食べてたのは銀座あけぼのさんのチーズおかきだと情報が出回り、番組放送後から注文殺到、現在品切れらしいんですが
丸いお煎餅も食べてたし、数種類チョイスしてたし、いろいろ入ってる「味の民藝」(写真は老松)だと思うんだけどね
なぜか、チーズおかきのみ売り切れとHPにアナウンスが出てました。
まぁ、あたしも欲しいけどね
近所にお店がないわ


WE ARE X Blu-ray スタンダード・エディション
X JAPAN
東宝

どうせブレイクするなら、絶賛発売中のX JAPANの半生を映画にしたデーブイデーが売れて欲しい
この映画はひいき目無しで見ても、いい作品だと思う





(番組で紹介されてた「えびそば一幻」のラーメンはスーパーで買えるよ

昨日、明日はラーメン特集と振っておきながら、今日は違うネタにするパターンのはずだったのに
金曜日はケンミンSHOWの日~
だったねw
昨夜放送の、新春4時間スペサルのスタートは、まさかのラーメン特集でしたね
全く知らなかったので驚いたわw
これじゃあ、やらない訳にいかないじゃないか


・・・あたしってそんなにラーメン好きだったの?

ってくらい、カレー同様ラーメン関連の記事が山ほどある中から、レシピを拾い出しました

って事で、おせちもいいけどラーメンもね!コーナーですっ


ラーメンレシピの他、メンマなど脇役レシピも載せておきますね
ファンヒーターついてても室温15℃だけど、冷たい麺特集もいる?
みんなの家は暖かいんでしょ?
暖かい部屋で食べる冷たい麺は美味しいよね~ブルブル


<温ラーメン編>


即席チャーシュー麺

ラーメンを食べる時にネックなのが、チャーシューの買い置きがない事ですよね
買おうと思ってもなかなかいいお値段がするし
豚バラ肉と五香紛を使えば、即席チャーシューが作れちゃいますよ
気分が大事
Cpicon 豚バラ薄切り肉で簡単☆即席チャーシュー麺 by らるむ。



タバスコとふかひれスープde酸辣湯麺

筍が入ってる酸辣湯麺を作るのは面倒なイメージだけど、具入りのフカヒレスープとタバスを使えば酢っぱ辛い酸辣湯麺が作れちゃうよっ
Cpicon タバスコとふかひれスープde酸辣湯麺 by らるむ。



ささみと玉葱のカレー炒めのせ塩らーめん

塩らーめんを味わった後は、トッピングを混ぜて二度美味しいカレースープに変身
スパイシーなカレー風味が食欲増進!
やっぱりカレーかっww
Cpicon ささみと玉葱のカレー炒めのせ塩らーめん by らるむ。



カレー風味な夏のかき揚げのせ塩ラーメン

ラーメンに天麩羅
これが意外に合うんです
Cpicon カレー風味な夏のかき揚げのせ塩ラーメン by らるむ。


<ラーメン献立>


ピリ辛ネギ味噌ラーメン+ブロッコリーとコーンのバター炒め

ラーメンの日は野菜不足になりやすいので、野菜も食べないとね
ブロッコリーを先に食べ、残ったコーンとウィンナーをスープに入れると味噌バタコーンラーメンになりますよ
レシピ記事はこちら



ミニ醤油ラーメン+ライス+豚肉と小松菜のエスニック炒め

エスニック炒めがご飯に合いすぎて、むしろラーメンは要らないんじゃないか疑惑あり
レシピ記事はこちら



ネギ豚骨ラーメン+水餃子のタレ~XO醤とパクチーのコクウマダレ~

紅生姜のせすぎwww  無類の紅生姜好き
レシピ記事はこちら



水餃子の薬味しょうゆがけ

これもお勧めネ
レシピ記事はこちら


<お鍋の〆編>


鶏白湯スープde餃子鍋

餃子鍋からの~



鶏白湯ラーメン

最高っ
あたしも麺になりたい
土鍋にダイブしたい
体の左側は暖かいけど、ファンヒーターの熱風が当たらない体の右側は冷えっ冷え
レシピ記事はこちら



ひき肉と野菜がたっぷりごま担々鍋

ごま担々鍋からの~



鍋の〆はトマト入り担々麺

トマト
って感じだけど、これがなかなか美味しい
レシピ記事はこちら


<冷たいラーメン編>


部屋が暖かければ、ざるラーメンくらいなら食べたい日もありますよね
冷たい中華麺特集をやった事があるので、一応リンクを貼っておきますね~
うん、軽く食べられるしざるラーメンいいかも
レシピ記事はこちら


<ラーメンのお供編>


煮豚と味玉

ラーメンには欠かせないアイテムだね!
手間暇かけると美味しいよね
レシピ記事はこちら



陳建一の煮豚

パイナップル缶を使ってお肉柔らか~です
レシピ記事はこちら



電子レンジdeヤバうま鶏チャーシュー

豚肉で作るチューシューは時間もかかるし肉代も高いけど、鶏肉で作れば安いし簡単ですね
味も保証付き
(鶏チャーシューの他、ローストチキンや照焼などの鶏肉料理はもろに肉の味が出るので、なるべく鮮度の良いお肉を使いましょう。解凍肉は安いけど仕上がりが美味しくないです
レシピ記事はこちら



手作りメンマ

本物の発酵臭(酸味)こそないけど、手作りでもかなりいい線いきますよ
沢山作って冷凍しておくと便利です。
解凍するとかなり縮んじゃうけどね
Cpicon 病みつき間違いなし!手作りメンマ by らるむ。



茹で豚とメンマのピリ辛和え

ラーメン屋に行くと、ラーメン前におビール飲みながらつまんでる方がいますが、そのおつまみのイメージです
おつまみとしても美味しいし、ラーメンにトッピングしても
レシピ記事はこちら



病みつき☆味付たまご

ラーメンにのせるには味無し茹でたまごか醤油味の味玉の方が合うと思うけど、一応ね~
Cpicon 昆布茶で簡単☆美味しい☆便利な味付たまご by らるむ。


<番外編>


プデチゲ

こんなレシピも発見
最近辛党活動してないなぁ
レシピ記事はこちら



豚バラもやしのそうラーメン

そうめんの消費に超お勧めのメニューです。
中華麺がなくても満足満足
トロミがついてるので温まりますよ~
今の時期は長葱が甘くて美味しいので、もやしではなく長葱とえのき茸と豚肉で作るともっと美味しいです
レシピ記事はこちら


お取り寄せできるラーメンで一番好きなのは、札幌「すみれ」の味噌ラーメンかなぁ?
一食600円近くして高いんだけど、高いだけあってかなり美味しいです
(乾麺ではなく生ラーメンの方)



(有)松橋製麺 中華そば 煮干味スープ付き

昔よく、おとんが職場でお取り寄せしてたんですが、昔ながらの煮干しスープでかなり美味しいんです!
久々に頼みたいけど、個人で頼むには送料がね~


今夜は家でラーメンを作る予定だったけど、もう食べに行きたいモード全開ッ
増えた体重次第か・・・


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【レシピ集】 おせちに飽きたらカレーでしょ!?

2018-01-04 | うちごはん・きょうの献立
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自分で3日はとろろを食えっつーたくせに
夕べはすっかり忘れてしまいました
アホやん
だってさ、すき焼きの残りを卵とじにして食べたら美味しいじゃない?
そっちに気持ちが奪われすぎてて、とろろの事なんてみじんも思い出さなかったわ
今夜食べればいっかと、目につくよう冷蔵室に大和芋を置いといてみたけど、今夜のメニューはご飯じゃない気がしないでもない


cookpadに増えた機能を発見し、嬉々として編集してたらいい時間に
もうじっくりブログ記事を書いてる時間がないので、やっぱりアレをやっとくか・・・と、過去記事からレシピを検索

・・・あたしってそんなにカレー好きだったの?

アホほどカレー関連の記事が出てきて驚きました
じゃが芋が入った家カレーはあまり好きじゃないけど、レトルトカレーは好きだし(カレー単体よりご当地ものや味つけ・具に興味があるだけと思うけど・・・)、カレー味のレシピも多数あるので、やっぱりカレーが好きなのかもしれませんね
脂の塊であるカレールーで作ったカレーは胃もたれする事が多いので、最近は滅多に作らないけどね

って事で、おせちもいいけどカレーもね!コーナーですっ


カレーライスのレシピは3つくらいしかないと思ってたんですが、つくれぽを含めると結構な数があったので、レシピが記載してあるものだけ載せておきますね
カレーを使った麺料理とカレーピラフも載せておきますが、「おせちもいいけどカレーもね!」な気分からちょっと遠い(個人的意見)カレー味のおかずに焼きそばは省略します。


<カレーライス編>


野菜ジュースde時短キーマカレー

ひき肉と野菜ジュースを使うので、煮込み時間10分で絶品ですよ
レシピ記事はこちら



牛すじトロトロカレー

二度と作れないかもしれない、ちょっと怪しい覚書レシピなんですが
最高に美味しかったカレーです
玉葱をじっくり炒め、お肉のエキスが染み出たカレーって本当に美味しいですね
レシピ記事はこちら



ピーマンたっぷりドライカレー

こんなレシピがあったなんて、すっかり忘れてたわ
ピーマンの苦味を感じなかったらしく、ピーマン嫌いさんにもお勧めだそうです
レシピ記事はこちら



おふくろの味カレー

カレー粉とウスターソースで作るカレーです。
カレーにソースをかける派な方にお勧めかな?
レシピ記事はこちら



昭和にタイムスリップ!醤油味の和風カレー

ソース味に対抗して醤油味です
カレーにかけるなら、ソース派ですか?
醤油派ですか?
レシピ記事はこちら



焼き鳥缶とエリンギのカレー

焼き鳥缶と野菜ジュースを使った時短カレーなんですが、どことなくバターチキンの味がします
レシピ記事はこちら



麻婆カレー

初めは麻婆豆腐にカレーと驚いたけど、今じゃ当たり前になってきましたね
上沼恵美子のおしゃべりクッキングからのつくれぽでした
レシピ記事はこちら



ゴーヤーとトマトのサラサラカレー

高山なおみさんのレシピなんですが、カレーの中で一番好きかもしれないな
レシピ記事はこちら


<レシピ本・10分で作る炒カレーシリーズより>

感動!炒カレー いつものルウだけで。未体験のうまさ。
水野 仁輔
主婦と生活社



かぼちゃツナ炒チャーカレー

ツナと干しエビの旨みがポイントです
レシピ記事はこちら



おふくろビーフ炒カレー

肉肉しくて贅沢だわぁ~
美味しさのポイントは焼肉のタレです。
レシピ記事はこちら



タイ風かにかま炒カレー

これね、見栄えは悪いんだけど
カニカマとアンチョビで、タイ料理のプーバッポンカレーの味がするから驚きよ
レシピ記事はこちら



ビーフ炒カレー

ビーフゴロゴロだわ、ディナーカレーを使ってるだわで、マズイ訳がない
贅沢の極み~
レシピ記事はこちら



きのこの炒カレー

簡単だし、材料費もそんな高くないし、きのこはヘルシーで食物繊維も豊富なので、太り気味な今食べるカレーとしてはこれがいいかもね
レシピ記事はこちら



チャイニーズポーク炒カレー

中華食材は使ってないけど、ゴマ油を使うせいか中華なお味がします
キャベツたっぷりカレーって驚くよね
レシピ記事はこちら



<カレーが残ったらリメイク編>


焼きカレーパスタ

カレーにホワイトソースを重ねてるので、これも美味しかったんですよね
なので、写真を撮り直してcookpadに投稿したいのに、何年も手付かずのままです
レシピ記事はこちら



カレーつけ汁そうめん

今の時期そうめんは食べないと思いますが、うどんでもいいしね
レシピ記事はこちら



カレーにゅうめん

これもそうめんだけど、濃いめに作ればカレーうどんにも使えるかな?
レシピ記事はこちら


<給食の味!>


カレーピラフドリア風

カレーピラフにホワイトソースをかけた懐かしの給食メニューです
大好きな給食メニューでした
給食のカレーも大好きだったなぁ
長細かったし煮崩れてなかったし、メークインを使ってるんでしょうね。
給食のカレーのじゃが芋は大好きでした

炊飯器で炊くカレーピラフのレシピ記事はこちら
カレーピラフドリア風の記事はこちら


ラーメンも食べたいので一緒にラーメン特集もやろうと思ったけど、カレーだけでいっぱいいっぱい
ラーメン特集は明日かな?
って、さすがにラーメンはそんなにレシピはない気がするけど


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すき焼き肉の歴史~今年もミーさんは山に挑みます!

2018-01-03 | 
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今夜放送
BS朝日18:00~
「日本の名曲 人生、歌がある100回記念 生放送! 新春5時間スペシャル」に、林部さんが出るので観てねぇ~
先日の銀座・観世能楽堂で披露した紋付き袴姿もオフィシャルブログで公開されたので見てあげてください
実物の方がかっこよかったけどね



何もお正月らしいことをしてないので、今が本当にお正月なのか今一つ実感がありませんが
箱根駅伝を観るとお正月だな~と感じますね
自分が走るのが大嫌いなせいか、昔からあまり興味ないんだけどね
ところで、かなりの数の選手の足に丸い斑模様が見えたんだけど、アレ何
エレキバンのような、お灸の跡のような・・・。
なかには黒丸だらけの選手もいて、あそこまでいくとさすがにちょっとキモイ



たいしたご馳走も食べてないのに、体重がとんでもない事になってますが
これはきっと浮腫んでるだけで、太った訳ではないと信じたいけど、腹回りに肉がついてる気がしないでもない



毎年、おばちゃん家の年賀状を作ってあげる報酬として、我が家では買えないようなすき焼き肉が届くんですが
(ぶっちゃけ、インク代を現金でもらいたい気もするけどね



霜降りではあっても、だんだんグレードが落ちていき



去年なんて、まったく霜降ってなかったので値段の割に全然美味しくなくて、ガッカリもガッカリ、大ガッカリだったので
今年はブランド牛じゃなく安くていいから、霜降りで量が欲しいと事前に懇願



(色が悪いのはで撮ったから)

そして届いたのがこちら
100g1,000円/500gと値札が貼ってあったんですが、さすがこれだけ霜降ってればお箸で簡単に千切れるし、とろけるような美味しさでした
二年越しで満足満足
500g全部ひとりで食べられそうだったので、我慢するのが大変でした
少し残して肉巻き系の料理に使いたかったんだけど、千切れてしまうのでこの手の部位はダメですね

いくら親戚とはいえ、普通は値札を剥がして持ってくるものなのに、わざと値札を残したまま持ってくるおじちゃんは、ドヤ顔したがりの超俺様タイプです
お礼を言われて喜びたいタイプなので、大袈裟におだてておけば、きっとまたいい事がある事でしょう
あたしはおじちゃんのあしらいが上手いけど、おばちゃんは俺様なおじちゃんが大嫌いでおだてられず、お礼も言わないからいつも夫婦喧嘩してますww




過去記事を検索してたら出てきた懐かしい写真
貴重なミーさん一家の写真ですよ~
まだパパの自覚が芽生えてないので、ミーさんが本気で嫌がってる顔がマヂウケますww
まぁね、突然あなたの子よって言われたってねぇ



そんなミーさんも、今ではすっかり落ち着いてジジイに
(頭の白髪が増えてた!)



いつものごとく、必死に野を超え山超えて



必死すぎて体がおかしなねじれ方してますけど



毎回似たような写真だけど、これね、実物を観察してると本当に面白いのよ
ミーさんのドン臭さと必死さと辛抱強さが写真から伝わるといいんだけど・・・。



ビビリで辛抱強いミーさんは、抱っこして欲しいけどひとまず諦めて足元で寝てます
いじらしいでしょ?
意地悪してないで、抱っこしてやれってね
いやいや、さんざん抱っこして足の限界を超えたので下ろしたんだけど、下ろしても下ろしても登頂に挑んでくるというエンドレスな一場面でした~


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お正月の食べるイベント&おせちのリメイク料理などなど

2018-01-02 | イベント料理
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格付け観たぁ?
もう、YOSHIKI最高だわ~
煎餅食い過ぎっ
飢えたYOSHIKIに餌あげてちょーだいっ
ただでさえお肌が荒れてるんだから、あんなにお煎餅を食べちゃダメよ~
せっかくのシャインマスカットを食べる暇もなく待機ルームから出されちゃったし、あれだけお腹空かせてるんだからスタッフも空気読めっちゅーの

呉服屋の長男でボンボン育ちのYOSHIKI様は、ヤンキーではあったけど意外に品がいいんざます
決して、間違った他の方たちを悪く言わないしね
来年も出て欲しいわ



タイミング悪く、年末から体調不良サイクルで最悪
やる気スイッチが壊れっぱなしだし、明日から食べるイベントが始まるので、いつものようにお正月料理に関連したレシピを載せておきますね
楽するつもりが、何気に時間かかったけど(汗)



三日とろろ

年末に近い12月25日なんかに出産した、超空気読めないマリア様にKYか!と言いたいほど、クリスマスからご馳走続きで体重がうなぎのぼりで増加中ですよね
そんな胃疲れしてきた頃を見計らい、1月3日は三日とろろを食べる日というナイスな風習があるそうなので、明日は手の痒みに負けず大和芋をスリスリしましょう

真面目に書くと、年末年始に疲れた胃腸の調子を整えたり、この日にとろろを食べると一年中風邪を引かない、一年を無病息災で過ごせる、長生きをするなどの言い伝えがあるんですよ



年明けうどん

一年の終わりを年越しそばで〆、年が明けたら年明けうどんで長寿や幸せを願います
年明けうどんとは
うどんは太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられ、また、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものとして食べられてきた。
「年明けうどん」は元旦から1月15日までに食べ、うどんに新春を祝う「紅」色のトッピングを添える。(関東は7日まで)


年末のポイント3~5倍デーに買い出しする予定だったのに、体が重いし親子ケンカするし精神的ショックな事が他にもあり引きこもりが加速
買いすぎてる食材があるんだし、年末はそれで乗り切ろう!
元旦に、本局まで年賀状を出しに行くついでにすき焼きの材料とお刺身かお寿司だけ買ってくればいいや
あたしにやる気があったら、ちょっと遠い魚の美味しいお店までおとんと買い出しに行ってみよう!と思って、年賀状が届いた頃起きてみれば。
おとんは年末に続き元旦から余計な事をしでかしてくれ、さらにあたしを不機嫌に追い込み
一緒に買い物に行く気にもなれず、おとんをお使いに追い出したら!
行ける範囲のスーパーが二軒とも休みで、元旦の夜からうどん食った我が家です
美味しかったから別にいいんだけど、行動範囲内のスーパーが全滅だとちょっと危機感を感じますね
元旦は車も少なく、スーパーが真っ暗で車がないと、街が死んでるように感じます


<おせちのリメイク料理>


栗きんとんロール

去年はも合わせてみたんですが、栗きんとんと黒豆は生クリームに合う



栗きんとんうずまきパン

甘酸っぱい煮リンゴに合わせるので、ここで使う栗きんとんは甘い方が合うかなぁ?
と今思う
既に懐かしい感がありますが、決してを刺さないようにね



伊達巻きとサンマ蒲焼の二色丼

甘い伊達巻と蒲焼のしょっぱさが合う!
伊達巻が余ったらお勧めの食べ方です

・細かく切った伊達巻きと温めて切ったサンマ蒲焼(缶詰)をご飯のにのせて、缶汁を少しかける



筑前煮リメイク☆豆乳クリームの和風ドリア

筑前煮が余ったら絶対にお勧めな食べ方です
これ大好き!
和風ドリア(グラタン)もありよねぇ~



海苔巻きde和風チャーハン

筑前煮を細かく刻んで和風チャーハンにしてもいいですね



筑前煮リメイク☆簡単ちらし寿司

その他、筑前煮の天麩羅やニンニクと唐辛子を効かせた和風パスタ(ペンネがお勧め)にも合うし、筑前煮は余っても使い勝手がいいですね



甘辛さん♪スティック餅の牛肉巻き

お餅が余ったらお勧めレシピです。
甘辛~いお味で美味しいですよ



お餅ピッツァ

お餅は美味しいけど太るので食べ過ぎ注意
都内では早くもお餅を喉に詰まらせて亡くなった方がいるので、くれぐれもご注意を


<蒲鉾を使ったレシピいろいろ>

お正月用の高級蒲鉾って、美味しいけど弾力が強く大きいので、何気に食べ疲れして余りませんか?
旨みが強くいい出汁が出るので、様々な料理に使えますよね


小松菜と海苔のおひたし



Cpicon すし酢で簡単♪大根とかまぼこの胡麻酢和え by らるむ。



キャベツと蒲鉾の胡麻酢和え



白菜とかまぼこの中華うま煮



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ブロッコリーとしめじの明太子スパゲッティ

おせちに飽きたらパスタもいいよね

その他、明太子を使ったレシピ集はこちら



あ~~~カレーが食べたい

なんて、今年は言わないよっ

だって、夕べもう食べちゃったったんだもーん
年末に作ったネギ豚鍋からのカレーうどんが絶品でね!
その汁が残ってたのさ


七草粥は別の日に紹介しますね


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