一日一言
狐疑（こぎ）の心
狐はひどく疑い深い動物であるといわれる
ところから、何事に対しても疑い深く、怪しむ
ような性質を指していう場合に用いる。
「狐疑心」ともいう。
★彼が今まで用心深く失敗をしてこなかった
のは、常に狐疑の心をして世渡りしたからで
あろう。
１０月から咲く花「茶」
開花時期は、１０／ ５頃～１１／２０頃。
・白い花をやや下向きに咲かせる。
・椿（つばき）や山茶花（さざんか）の仲間。
・「ちゃ」は、中国語の「茶」を音読みしたもの。
・葉は、いわゆるあの”お茶っ葉”になる。
【お茶について】 （◆－いろんなお茶の名前）
１．◆緑茶（お茶の葉を発酵させないで作ったお茶）
緑茶にもいろいろ種類がある。
（１）４月下旬から５月上旬頃に摘む、その年の最初の新芽を
使用したお茶。５月２日頃の、
”八十八夜（立春（初日参入）から８８日目）の茶つみ”
で知られる。これらは、
◆「煎茶（せんちゃ）」や◆「一番茶」と呼ぶ。
「煎茶」と同じ品種でやや高級なものに
「玉露」と「抹茶」がある。
◆「玉露（ぎょくろ）」
栽培に手間がかかる、やや高級品。
◆「抹茶（まっちゃ）」
抹茶アイスクリームなど・・・
（２）夏以降の新芽でつくる二番茶、三番茶。
◆「番茶（ばんちゃ）」と呼びます。葉が大きい。
これと同じ品種に「玄米茶」と「ほうじ茶」がある。
◆「玄米茶（げんまいちゃ）」
番茶に、炒（い）ったお米を混ぜたもの。
◆「焙じ茶（ほうじちゃ）」
番茶を強火で炒（い）ったもの。
「焙（ほう）じる」とは、強火であぶって
湿気をとること。
２．◆ウーロン茶（お茶の葉を半発酵させて作ったお茶）
暑いときに冷えたの飲むとうまい♪
３．◆紅茶（お茶の葉を発酵させて作ったお茶）
ミルクティー、レモンティー、ハーブティー・・・♪
ちなみに「麦茶」は大麦などを焙（ほう）じたもの。
・「朝茶のむ 僧しづかさよ 菊の霜」（松尾芭蕉）
「行（ゆく）としの めざまし草や 茶筌賣（ちゃせんうり）」
（与謝蕪村）
「朝々や 茶がむ（う）まく成る 霧おりる」（小林一茶）
（季節の花300より）
