昼前から、雨。
昨日、一昨日の初夏のような陽気から一転。
それでも、平年並みよりあたたかだったのかも？
昨日は、１か月ぶりに、相方と夕食。
相方の提出する確定申告の書類作成の報酬？で、ディナーをご馳走してもらうことになり、隣々市某所高層ビル展望室の創作懐石料理店へ、半年ぶりの来店。
税務署は、この高層ビル至近なので、申告主の相方に、確認と印鑑を押してもらい、昨日（15日）締切の書類を、税務署の門に併設にボックスに投函。
それから入店。
やはり・・・このシーズンは、歓送迎会やっておりました。
個人のお客さんは、私たちを含めて６名様。
いつも静かな店内ですが、やはりすこし騒がしい。
ノンアルコールで、乾杯です。
先付けでは、もうタケノコ？でした。
春の味です。
筍（タケノコ）と烏賊（イカ）、海老（えび）の三種類の素材を、冷たく冷やして、削り節で和えた一品。
烏賊の柔らかさに感動（スーパーのお寿司のパックなんかで、噛み切るのが大変な烏賊が多いから、お刺身烏賊の柔らかさ、美味しさには、感動ものです）
もう、コレ一品でいいや・・・。
次の椀物の出汁の美味しさ。
もう、コレ一品でいいや・・・。
その次の八寸。甘辛のバランスが抜群。菜の花の青みが綺麗です。
ビールごくごく。
・・・いやいや、もう。ホントウに、コレだけで、充分だわ。
そのあと、お刺身、焼き物、油物と続きますが、焼き物は、カットステーキを蕗味噌で。
蕗味噌・・・春の味です。
春が、一杯だなぁ。
春は、いいなぁ・・・の献立。
春宵の旬菜或いは、春菜。
春宵のごちそうさまでした。