棒々鶏 冷やしうどん

昨日もほんと暑かったです～
梅雨が何処かへ行ってしまったような日でした。
ジワジワと汗が噴き出てくる感じがイヤですね！
涼しい顔をして歩いている方が羨ましい（笑）



そんな暑い日の夜は棒々鶏でも作りましょ～
鶏肉は中華だし汁、長ネギの青い部分　生姜を入れて
茹でます。１０分位茹でたらそのままにして、粗熱をとります。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
器にトマト、きゅうりの千切りを盛りその上に冷やしておいた
鶏肉を適当な大きさにカットし並べ、長ネギのみじん切りを添え
しゃぶしゃぶ用ごまだれをかけて出来上がり～



ブランチには冷やしうどんのトッピングとして使いました（笑）
白髪ネギ　きゅうり　生姜の千切り、カニカマ　棒々鶏を混ぜ
中央に盛ります。
茹でたトウモロコシ、プチトマト　うずらの卵をそえて
うどん汁を注いで出来上がりです。





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