シーフードのスイートチリ

朝７時頃の庭の水やり、これが夏の日課になっています～
ご近所の方々も早くから水を与えています。。
紫外線バリバリですが、太陽がまだ照りつかないので、
UV対策ゼロでササッと行っています（笑）
本当はいけないけどね。。
エコチャリ（爆）で走り回っていますが、元々色白（笑）なので、
割と日焼けはしていないような。。
全身紫外線対策して自転車に乗っている人をみかけますが、
とっても異様（ごめんなさい）
紫外線カット帽子を目深にかぶり、フルフェース
出ている所と言えば、指先だけ。。
もう少しスマートな出で立ちのものがあれば、私も使うけどね。。。



シーフードのスイートチリ
冷凍のシーフードミックスを解凍し、フライパンに入れます。
中華だし汁を加え火が通ったら、乱切りにしたキュウリ
茹でておいたオカヒジキを加え、市販のスイートチリソースを
入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

スイートチリソースは揚げたもの等につけて食べるソースとして
一般的ですが、調味料として使えば、一瓶使い切れますよ。。



オカヒジキはカルシウム　カリウム　ビタミンその他ミネラルが多く
含まれている食材です。



オカヒジキ入り卵炒飯
クセもなく和え物　サラダ　炒飯や炒め物に最適です。





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