豚角煮丼

３月は何かと忙しいですよね～
私も仕事と私用ですでにカレンダーが埋まっています。



お料理で気分転換しています♪
今日は豚角煮を作って、丼にしました。



糸唐辛子ってピリッと辛くてアクセントになりますね！


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＜旬野菜＞ホウレン草と鮭フレーク和え

茹でたホウレン草と鮭フレークを混ぜ、お醤油で味付けしただけの
簡単和え物です♪

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お気に入りのデジカメが壊れてしまいました。
サブデジカメで撮っていますが、うまく撮れません～
これから修理に出しますので、当分の間、画像の感じがちょっと違うと思いますが
SORRY～


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パインロールケーキ

久々のロールケーキ作りです。。
でもロールになっていません（爆）
お花を添えて、カモフラージュ（笑）



お買い物に行かなかったので、家にある在庫品で作りました。
苺とか加えれば色も引き立ったでしょうが、生地と同じ黄色のパインでは
同化しています（爆）
まっ。。美味しければ良しですね！いただきま～す♪




今日の朝食
＃クレソンの茎、ベーコン卵炒め
＃ハーブチキン＆スナップえんどう
＃紫キャベツのサラダ、ボイルウインナー粒マスタード
＃大きな焼きおにぎり（市販）
＃パイナッポー＆コーヒー

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＜旬野菜＞新じゃがとがんもの炊き合わせ

今朝から、風が唸っています。
こんな日に火事でも起きたら、
大変な事になると思いながらの朝でした。


3/16晩ご飯

皆さんは新じゃがの皮は剥いていますか？
私はよく洗ってから、包丁で刮ぎとって使っています。
すり鉢などあれば、洗った新じゃがをすり鉢に入れて少量の水を加えて
手でゴロゴロと（笑）回します。
すり鉢の凸凹ですれて、綺麗ではないですが、良い具合にとれます。



新じゃがは火が通りやすいので、サッと煮ます。
煮くずれしたら、美味しくないですものね


3/17朝ごはん

新じゃが＆がんもの炊き合わせ根三つ葉添え
スモークエッグ
小松菜の黒胡麻きな粉和え
炊き蕎麦入りグリーンピース＆タラコのおむすび

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炊き蕎麦入りごはん

いつも珍しい食材を送って頂く、山形在住のTさん有り難う御座います。



むき蕎麦とも言いタンパク質やルチンを多く含んだ自然食品です。
特に高血症や胃弱の方にお勧めだそうです。
蕎麦の実そのものを食べられるように調節したものだそうです。



この炊きそばを炊きます
蕎麦の実の３～４倍の水を鍋に用意し、強火で炊きます。
沸騰したら湯を捨て、再び芯がなくなるまで炊き１０分ほど蒸らして
炊きあがりだそうです。
炊きあがったものを器に入れ、蕎麦汁をかけて刻みネギ等を添えて
頂いたり、とろろにかけたり、汁に入れたりして頂くそうです。



今日は白米に少々加えて簡単に炊いてみました。
違和感なく頂ける食材ですよぉ～
旬のグリーンピースごはんにも加えて。。。


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